あなたのレシピを味わうためのディルと3レシピ
以前の機会に私達は薬と料理の両方の利点と特性についての情報を提供しました ディル。昔から使われてきたEneldoでは、サラダ、魚、肉の調味料、そして料理のためのたくさんのレシピを作ることができます。
そしてそれは間違いありません それは多種多様な料理を味わうことになると優れた自然の選択肢であることのために目立つ - そして驚き - 、その特徴的なそして特別な香りとそれが我々のレシピに与える風味のおかげで。 
例えば、特徴的な料理はディルとサーモンを添えたり、ディルと一緒に絶妙な甘いマスタードソースを作ることです。どちらも古典的なものと伝統的なものがあり、間違いなく失敗することはありません。しかし、私たちがあなたに話したいと思う他の同様においしいものもあります。
それから私達はあなたの大好きな料理に風味を付けるか、または同行するためにEneldoで準備するために3つの簡単なレシピを提供します。
魚のディルソースの作り方
このディルソースはとても簡単に作ることができ、ディルはその独特の風味をもたらすので、魚料理はとても美味しくなります。
このレシピを準備するには、新鮮なディルで作るのがいいでしょう。それが得られない場合は、ドライディルに頼ることができます。
材料：
- １５０ｍｌ。クリームの
- １００ｍｌ。ミルク
- 小さじ6杯のみじん切りディル。
- たまねぎ
- 塩なしのバター小さじ。
- 半レモン汁
- 挽いた黒コショウのピンチ。
- エキストラバージンオリーブオイル（タマネギを密猟するため）。
- サル。
ソースの準備：
タマネギから皮を取り除き、それを細かく切り分けて密猟する。たまねぎの準備ができたら、火を消します。半熟玉ねぎをブレンダージャーに入れる。
玉ねぎ、牛乳、クリーム、レモン汁、バター、塩のピンチ、挽いた黒コショウ、小さじ1杯のエネルドを加え、すべてを一緒に挽く。
私たちはボウルにエネルドソースを入れて、それをテーブルに持って行き、その日に用意した魚の上にそれを置きます。
ディルオイル
ディルオイルやディル風味のものはとても簡単に作ることができます。ディルオイルを準備するには、新鮮なディルとバージンオリーブオイルが必要です。 
材料：
- 新鮮なディルの3枝。
- ３５０ｍｌ。バージンオリーブオイル。
精巧さ：
私たちはディルの枝をよく洗い、それらを乾かします。私達は前に殺菌されたガラス瓶にオリーブ油を入れる。彼らがよく水没するように、ディルの枝を油に入れてください。
私たちは鍋をしっかりと閉め、それが光を与えないように暗い場所でパントリーにそれを保管します。私達はEneldoオイルを1ヶ月間マリネさせます。
その月が過ぎると私たちは船を見つけて油を絞りました。キャストしたら、気密シールの付いた滅菌ガラスの瓶に入れます。
エネルドオイルを使用すると、サラダをドレッシングしたり、ソース、季節の魚や肉料理、パスタ料理に追加することができます。
マスタードディル風味
材料：
- ディジョンマスタード4杯。
- バージンオリーブオイル大さじ6。
- 小さじ2杯の砂糖
- 挽いた黒コショウのピンチ。
- モデナ酢小さじ1杯。
- 小さじ3杯のディル。
精巧さ：
ボウルまたは小さなボウルにマスタードを入れます。
それがよく結合されるように静かにかき混ぜながら慎重に油膜を加える。
次に砂糖、コショウ、酢、そしてディルを加えます。
すべての成分がよく混ざるように取り除きます。
