クリスマスのための4魚レシピ

と一緒に 、これらのクリスマスの日に食事のメニューを準備することを非常に要求された食物。それは間違いなく健康と同じくらい人気のある食品であり、それは多種多様なクリスマスレシピの開発における主人公として際立っています。

ご存じのとおり、魚は私たちの体に多くの栄養価を与える健康的な食物であるため、その摂取をあきらめてはいけません、栄養士は少なくとも週に2〜3回魚を食​​べることを勧めます。

この記事で提供する魚のレシピは、白身魚と青身魚を使って準備する、美味しくて栄養価の高い3つの簡単なレシピです。

白身魚として私達は柔らかい足底、新鮮なタラおよびモンクフィッシュを、そして青い魚としてマグロを選んだ。

クリスマスのためのおいしい魚のレシピ

あさりとグリーンソースのソール

足の裏は白身の魚で、穏やかで柔らかい味わいで、家の中の小さいもの、そして大人を喜ばせる傾向があります。

このレシピでは、ソールに新鮮なアサリを添えて、グリーンソースで浸します。

新鮮なアサリが手に入らない場合は、アサリを使わずにアサリを使わずに、グリーンソースを添えてソールの切り身だけを作ることができます。

6人用の材料:

  • 6つのクリーンソールロース。
  • 新鮮なあさり750グラム。

グリーンソースの材料:

  • 300ml。あさりの煮汁
  • 皮とスライスなしでニンニクの6つのクローブ。
  • 玉ねぎのみじん切り。
  • 新鮮なみじん切りチャイブ、2つのブーケ。
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • 150ml。白ワイン
  • サル。

アサリとグリーンソースのソールの準備:

  1. ハマグリを調理し、ハマグリと水を大釜に入れてそれらを覆い、少し塩を加えて中火で開くまで中火で調理します。
  2. 一度調理したアサリは捨てないでください。あさりの水を切って、スープを予約し、300 mlを予約する。スープの
  3. 私達は非常に薄い中国人かふるいでブロスをこすります。貝から貝殻を取り除きます。
  4. 大釜で、チャイブの半分、タマネギ、およびニンニクをソテーするために少しオリーブオイルを加えなさい。
  5. それらが蒸されたら、ワインを加えて、それを沸騰させて、そして我々が予約して、そして緊張したブロスを加える。
  6. さらに5分間中火で調理します。その後、ブレンダーアームで挽きます。もう少し厚い場合は、小さじ1杯のコーンスターチを加えて柔らかい火で調理し、少し厚くなるまでかき混ぜながら予約します。
  7. フライパンに少量のオリーブオイルを入れて足の裏を温めます。私たちはソールの各ロースに塩を入れ、油が熱いときに、両面を褐色にしてそれらをしています。
  8. 広いコールドロンの中に、我々はすでに黄金のドラドのロースを置き、そしてグリーンソース、アサリと残りのみじん切りのチャイブを上にこぼします。
  9. 5分間弱火ですべてを調理します。
  10. テーブルの上に持っていくために、私達は大皿または皿にグリーンソースとあさりのソールの塊を差し出します。

あさりとグリーンソースのソールのロースは、私たちが添えて調理されたポテト、写真に黄金のポテト、米、ゆで野菜やソテー、サラダやマッシュポテトとそれを同行することができます。

タラの切り身、蜂蜜とポテトの付け合わせ

ハチミツとタラのレシピは、新鮮なタラで作られていますが、塩タラで作ることもできます。以前は必要な水に浸して脱塩していました。

材料:

  • 新鮮なタラロインの1200グラム。
  • 2つの月桂樹の葉。
  • 300ml。自家製または冷たい工業用魚スープの。
  • 225グラムの簡単なふるいにかけた小麦粉。
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • 6杯の蜂蜜
  • サル。
  • ミディアムポテト6

ソースの材料:

  • 小さじ3蜂蜜
  • 酢12杯。

ハニーとポテトガーニッシュを使ったタラロインの調製:

  1. タラロインに塩をかけます。フライパンにオリーブオイルの小皿を入れて、タラの腰肉を少し通します。我々は、タラロインを柔らかくて繊細であるのでそれらが破壊されないように注意して鍋にロースロインを少し印を付ける。
  2. 慎重にトレイや噴水の上に置きます。
  3. タラを再調理するための生地を準備するために、ボウルまたはボウルに入れ、冷たい魚のスープに6杯の蜂蜜とふるいにかけた小麦粉を少しずつ入れます。
  4. それほど厚くない塊が形成されるまで取り除きます。皿の上に我々はタラロインを通り過ぎるために少しふるいにかけた小麦粉を入れた。
  5. 次に、タラロインを用意した生地のそばに渡します。
  6. フライパンに少量のバージンオリーブオイルを入れ、熱くなったら両側にタラを褐色にします。
  7. それから少しバージンオリーブオイルと一緒にフライパンでじゃがいもを褐色にする。金色になれば、私たちはそれらを皿の上に予約する。

ソースの準備:

  1. ヒーターで酢を火にかけてそれを減らす、それから私たちは蜂蜜を加え、それを弱火で沸騰させながら沸騰させながらそれを少し厚くするためにかき混ぜる。
  2. 私たちはソースをボウルまたはボウルに入れます。
  3. テーブルの上にタラを提示する時に、私達は個々の皿にそれをするつもりです、最初に私達は上に少しソースが付いているジャガイモのマットレスを、ジャガイモの上に置きます。

モンクフィッシュパピローテ

私たちの魚のレシピの中でこの健康的な調理技術を見逃すことはできませんでした、 パピローテ.

この技術で調理された魚や他の食品は、それらのすべての栄養的特性を保持し、風味を得て、そしてそれらの食感をより良く保存する。

モンクフィッシュはその外観のために魅力的な魚ではありませんが、それにもかかわらず、それは非常に豊富である、精肉の手頃な価格の魚です。

6人用の材料:

  • 6個のモンクフィッシュロース、それぞれ約200グラム。
  • 大きな玉ねぎは短冊状に切られています(juliana)。
  • 皮なしで2本のニンジンとスティックにカット。
  • 2ズッキーニはスライスにカット。
  • 2つの月桂樹の葉。
  • 小さじ2杯の甘いパプリカ
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • 挽いた黒コショウのピンチ。
  • サル。

モンクフィッシュパピローテの調製:

  1. フライパンにオニオンオイルの小皿を入れ、玉ねぎとにんじんをソテーする。上に少し塩を入れてからズッキーニを追加します。
  2. 5分ほどソテーします。火から下ろし、パプリカをかき混ぜながらよくかき混ぜる。
  3. 次に我々はパピローテを準備するためにアルミホイルの6つの正方形の部分を切りました。
  4. アルミホイルの各部分の上に私たちは上に少し塩とコショウとモンクフィッシュのロースを置きます。モンクフィッシュの各ロースの上に、揚げて予約した野菜を配ります。
  5. 私達は2つの月桂樹の葉を切り、そしてまた私たちは各背骨に分配された月桂樹を置きます。
  6. オーブンを220℃の温度で10分間予熱します。
  7. ジュースが出てこないようにモンクフィッシュと野菜の各パッケージを閉じ、濃縮蒸気で調理します。
  8. オーブントレイが燃えないように注意してパッケージを置き、220℃の温度で10分間調理します。オーブンを開いてトレイを取り出します。
  9. 私たちはパッケージを取り出し、開封せずに個々のプレートに入れます。これにより、各ゲストにこの方法で保存されている香りが染み込みます。熱いパピローテを出します。

この皿はマッシュポテト、ゆでポテト、サラダまたは米を伴うことができる。

マグナマルミタコ

マグロは青い魚の宗派に見られる魚種の一つです。

青い魚は、特にオメガ3脂肪酸が豊富な栄養素が豊富な魚なので、マグロや他の青い魚は 心臓にやさしい魚 これは、悪玉コレステロールと見なされるLDLコレステロールを回避または軽減することで、この種の病気を予防するのに役立ちます。

マグロを使って調理するレシピは、マルミタコ、マグロを使ったシチュー、ジャガイモ、タマネギ、パプリカ、ワイン、その他の材料です。

それは作るのがとても簡単で、それは熱く出される料理であり、そしてとても美味しいです。

6人用の材料:

  • 300グラムのマグロまたは新鮮なかつおのスライス。
  • 皮なしで正方形に切り取られた600グラムのジャガイモ。
  • 大きな赤唐辛子は立方体にカット。
  • ピーマンは立方体に切った。
  • 玉ねぎ2個
  • 3ニンニクは皮なしで小さい部分なし。
  • ミンチパセリの花束。
  • 2つの月桂樹の葉。
  • 甘いパプリカの大さじ1杯。
  • 300ml。白ワイン
  • 150ml。フライドトマトまたは自家製トマトソースの。
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • いくつかの小さなサフラン。
  • サル。

マグロマルミタコの作り方

  1. 大釜に、玉ねぎ、ピーマン、ニンニクをソテーするために少し余分なバージンオリーブオイルを入れます。
  2. 炒めたら、じゃがいも、月桂樹の葉、パセリ、白ワインを加えます。
  3. それが沸騰したら、甘いパプリカ、トマトソース、少し塩を加えて、水で覆います。
  4. じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
  5. じゃがいもが柔らかくなったら、サフランストランド、マグロのかけらを加え、弱火で8〜10分煮ます。
  6. 私たちは火から立ち去り、個々の皿に入れるためにテーブルに行き、それにおいしいパンか村のパンを添えます。

このクリスマスのメインコースとして、これらのおいしいシンプルなレシピを準備して味わうことを願っています。

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