豆：バランスの取れた栄養価
それは知られています 豆 それらはアメリカで7000年以上にわたって栽培されてきました。そして今日では、さまざまな形や色の200種類以上の品種が知られています。
ご存じのとおり、最も一般的なのは白、緑、赤です。実際には、世界全体で伝統的な料理を作るときに使われるものです。
しながら ひよこ豆 彼らは遅い吸収の多くの炭水化物を持っているので、彼らは際立っています、豆はわずかによりバランスのとれた栄養組成を持っているそれらの豆類の中にあります。
あなたは何を知っていることをあえてしますか 豆の利点?
豆の利点と特性
私達が豆の栄養価に関連したセクションでより簡単に見るので、その主要な間で プロパティ 炭水化物、たんぱく質、繊維は目立つだけでなく、脂肪分も最小限です。
行われた研究によると、それは確認されているので、それはそれが20％までそれを減らすのに役立ちますので、高コレステロールを持っているそれらの人々のための理想的な豆です。
これは、それが含んでいる可溶性繊維のおかげで、血液中の脂肪の健康的な集中を助け、心臓循環器系の問題と戦うのを助けます。
しかし、繊維はこの特殊性を際立たせるだけではなく、結腸癌と直腸癌の両方と闘って、腸の通過を緩和し改善します（便秘を持つ人々にとって理想的です）。
それは、それが糖の吸収速度を減らし、血中に存在するグルコースを調節するのを助けるので、それは糖尿病患者にとって非常に良い豆です。
豆の栄養価
100グラムの豆が提供します：
- キロカロリー：304.6
- 炭水化物：54.8
- タンパク質：21.4
- 総脂肪：1.5
- 繊維：21.3
- ビタミン：（Ｂ１、チアミン：０．５ ／ Ｂ３、ナイアシン：２．４）。
- ミネラル：（カリウム：1160 ／鉄：6.2 ／リン：400 ／マグネシウム：163）。
