牛肉：特性と利点
それはいわゆる 赤身の肉 （とは異なり、 白身の肉）は、常にある種の神話や誤った信念に囲まれている種類の肉になりがちです。
何年もの間、赤身の肉はバランスの取れた健康的な食事の追求とは相容れないと信じられています。特にその脂肪は心血管の健康に有害であり、とりわけコレステロール、トリグリセリドおよび脂肪酸の含有量が高いからです。
しかし、真実は、バランスの取れた食事の中で - そして健康的に - それが含む私たちの体に貢献する方法として赤身肉の適度な摂取が可能であるということです。
もちろん、私たちが適度な方法でそれを消費するという条件で（210グラムを超えない、毎週の赤身の肉の摂取量を消費することをお勧めします）、その 栄養上の利点 彼らは確かに面白いです。そしてこの機会に、私達はその違いについて具体的にあなたに話したい 牛肉の利点.
特にタンパク質が豊富
私たちの体はそれらを合成することができない（またはそう不十分ではない）ことを考えると、牛肉はそれが私たちの食事療法に必須の必須アミノ酸を含んでいるという事実のおかげで大量のタンパク質のその高含有量で際立っています。
特に牛肉は高品質のタンパク質の18から20％を占めています。
高ミネラル含有量
- 鉄牛肉はヘム鉄を特に豊富に含み、ヘム鉄は容易に吸収され、ひいては非ヘム鉄の吸収を改善します。
- 亜鉛：免疫システムの成長と良好な機能を助けます。その吸収は、そのタンパク質含有量によって支持されています。
ビタミンB12が豊富
それが健康な赤血球を形成するのを助けるという事実のおかげで、ビタミンB 12は貧血と戦うために必要です。この重要な利益のために、我々はその鉄分、貧血に対する必須のミネラルを覚えなければなりません。
画像| cookbookman17この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ肉料理
