エンバク粥を食べることの利点と自宅でそれを行う方法

私たちの国ではそれはの単純な名前で知られている料理ですがお粥それを知ってそれを見つけるのも一般的ですお粥（としても広く知られている オート粥）それはその栄養価とその非常に興味深いエネルギー寄与のために朝食にそれを消費するのが非常に一般的であるイギリスから到着したレシピです。

それは基本的に一種の お粥またはオートミール、水または牛乳で調理。その大きな汎用性のおかげで、果物（バナナ、リンゴ、ココナッツ、ナシ、イチゴ、赤い果物など）やナッツ（ヘーゼルナッツ、クルミ、レーズン、アーモンドなど）を組み込むことが可能です。

牛乳がベジタリアンまたはベジタリアンの品種を見つけることもまた可能であり、そこでは牛乳は豆乳、豆乳またはアーモンドミルクのような野菜起源の飲料によって置き換えられる。甘味料として私達は砂糖、全砂糖ブラウンシュガーまたは蜂蜜を選ぶことができるか、または甘味なしでそれを消費し、追加の原料として元のレシピに組み込まれた果物またはドライフルーツの甘味品質を利用することさえできる。

お粥またはお粥とは何ですか？

前に言ったように、お粥それは一種です 水または牛乳で調理されている、調理済みオート麦で作ったお粥。オート麦の代わりに小麦、トウモロコシの粉、または膨らんだ米、そして動物由来の牛乳や水を野菜の飲み物と交換するベジタリアンまたはビーガンのバージョンで置き換えることができます。豆乳またはライスミルク）。

しかし、あなたが想像できるように、古典的なバージョンは伝統的にで作られています コーンフレーク私たちの個人的な好みにもよりますが、私たちは最終的な感触が明らかに異なるでしょう、細かいか厚いオート麦フレークの間で選ぶことができます。

お粥の利点は何ですか？

お粥は、他の利点を提供することに加えて、必須栄養素を多く含むレシピです。 健康にとって非常に興味深い。したがって、毎朝それを消費するのが適切です。

1.栄養価が高い

それは私達が言及することができる中で栄養素が豊富なレシピです：

複雑な炭水化物：満腹感を与え、ずっと長い満腹感を与えます。それはそれが私たちの体が必要とするエネルギーを朝を通して与えるので、それは朝食でそれを消費するのに役立ちます。
繊維：お粥は、満腹感を与え、コレステロールを減らし、腸内輸送を調節し、便秘を防ぎます。
オメガ6脂肪酸：血中の脂肪のレベルを下げるのに役立ちます不飽和脂肪酸です。
ビタミン：特にビタミンEと同様にグループBのビタミン（B1とB2）を強調しています。
ミネラルそれは主にマグネシウム、亜鉛、カリウム、カルシウムおよび鉄に寄与する。

コレステロールを減らす

お粥は可溶性繊維とベータグルカンが豊富です。、私達の心臓血管系のための有益な混合物。両方の栄養素はの時に効果的です のレベルを下げる 高コレステロール （１）、およびトリグリセリドなぜなら、ベータグルカンは腸からコレステロールや胆汁酸を吸収することができるからです。

また、オメガ6不飽和脂肪酸の豊富さのために理想的なレシピです 低LDLコレステロール （2）同時に HDLコレステロールを増加させる.

3.便秘に便利

便秘の場合にはお粥の定期的な消費はそれを軽減するのに理想的です正確にその高い可溶性繊維含有量のおかげで。

このタイプの繊維は便秘の場合に理想的です、なぜなら 腸内輸送を容易にし、調節するのを助けます完全に自然にそれを改善する。さらに、それは潜在的なプレバイオティクス特性を有するように思われる（3）。

4.血糖値をコントロールする

お粥が牛乳または水と一緒にのみ消費され、甘味料が添加されていない場合、 それは糖尿病を持つ人々のための理想的なレシピです （4）オートミールは複雑な炭水化物を含んでいるため、急激にではなくゆっくりと通過するので血糖値をコントロールするのに役立ちます。

食欲を制御するために有用

2015年に実施された試験（5）は、オートミールを含む朝食用シリアルが、特に太りすぎの参加者において、より大きな満腹感とより良い食欲コントロールを提供することを発見しました。

6.家の一番小さいところに最適

オート麦フレークに基づいて朝食や軽食を選択することは、食事の質の向上、栄養素の摂取量の増加、および中枢性肥満および肥満のリスクの低下に関連するため、子供にとって理想的な選択肢となります。 2歳から18歳までの子供（6）。

エンバクのお粥の作り方：一生の伝統レシピ

多かれ少なかれ原料を追加しますが、例えば、後で提案するレシピの場合（栄養価の高い素晴らしいフルーツのお粥）は、実際にはそうかもしれません。 お粥の準備はとても簡単です;特にオリジナルレシピの手順に従っている場合は特にそうです。これはイギリスで伝統的に行われているようにです。

必要な成分

5杯のオート麦フレーク
牛乳1杯
甘くするには：砂糖、全砂糖、またはパネラ（オプション）

エンバクのお粥を作る手順：

お分かりのように、従うべきステップは非常に簡単です。ミルクのボウルを鍋に入れて沸騰させるだけです。それが沸騰し始めたときにちょうどオートミールフレークを加えて、そして沸騰させるが、熱を少し下げることにそれを任せなさい。

あなたが継続的にかき混ぜることを続けることは非常に重要です、このようにあなたは厄介で不快なしこりの形成を避けます、そしてオート麦フレークは鍋に固執します。

クリーミーで滑らかなペーストが形成されるまで、5〜8分間オートフレークを調理し続ける。準備完了火を消して少し冷やすだけです。

ご覧になりたい場合は、ビデオチュートリアルをお送りください。

エンバクのお粥の飲み方

それはまた十分な満腹感を提供する栄養学的観点から非常に完全な料理であるので、あなたはあなたの好きなお茶またはコーヒーのカップを伴って、朝食時にのみそれを消費することができます。

参考文献：

Thongoun P、Pavadhgul P、Bumrungpert A、Satitvipawee P、Harjani Y、Kurilich A.高コレステロール血症成人の脂質プロファイルに対するエンバクの影響。 J Med Assoc Thai。２０１３年１２月；９６補遺５：Ｓ２５−３２。
ブラウンL、ロスナーB、ウィレットWW、サックスFM。食物繊維のコレステロール低下作用：メタアナリシスＡｍＪＣｌｉｎＮｕｔｒ。 1999 Jan; 69（1）：30-42。
Valeur J、Puaschitz NG、Midtvedt T、Berstad A.オートミールのお粥健康な被験者のミクロフローラ関連特性への影響。ＢｒＪＮｕｔｒ。 2016 Jan 14; 115（1）：62-7。 doi：10.1017 / S0007114515004213。
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Geliebter A、Grillot CL、Aviram-Friedman R、Haq S、Yahav E、Hashim SA。満腹、胃内容排出、グルコース、食欲関連ホルモンに対するオートミールとコーンフレークのシリアルの朝食の影響。 Ann Nutr Metab。２０１５年；６６（２−３）：９３−１０３。 doi：10.1159 / 000365933。
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