ブラックベリージャム：ステップバイステップのレシピ

私たちは10月の初めにいますが、それでも美味しく絶妙な食事を楽しむことは可能です。 ブラックベリー、それらは異なる野菜種から来ますが、それらがほぼ完璧にほぼ実用的に共有するという共通点でいくつかの特性を持っている、それらの素晴らしい食用果物。そしてそれはブラックベリーの季節がの月の間にあるけれどもです 8月と9月、一年中それらを楽しむための非常に良いオプションは、単純な家を準備しています ブラックベリージャム.

どうですか？真実は彼の準備が本当に簡単だということです。準備には約20分、調理には30〜40分かかります。最高ですか？それは私たちがもはやデフォルトの季節になっていなくても、私たちに一年中果実を食べる可能性を与えてくれます。

材料

ブラックベリー1kg
砂糖1kg
小さじ1杯のレモンジュース
小さじ1杯のペクチンまたは粉末寒天

ブラックベリージャムの作り方

新鮮なブラックベリーを使用することをお勧めします。このようにして、それらが新鮮で最適な保存状態にあることを確認します。

ブラックベリーを水の中でよく洗ってきれいにします。それからそれらを潰してできるだけ多く潰します。予約する
レモンを半分に分けて絞り、それを絞ります。予約する
ジャムのための理想的なキャセロールにマッシュドブラックベリーと砂糖を置きます。小さじ1杯のレモンジュースと増粘剤を加えます。一晩中休ませることが必要で賢明なので、覆いをして予約してください。
翌日、鍋を火にかけて沸騰させます。それから木のスプーンの助けを借りて時折かき混ぜながら、火にすべての材料を調理する。
一貫性を確認してください。あなたがそれをもう少し厚くしたいならば、あなたは火の上でそれをあと数分そのままにすることができます。
泡の調理の終わりに（溝付きスプーンの助けを借りて上部に形成されている泡を取り除く）。
気密シールキャップでガラス瓶に入れます。それらをほぼ端までいっぱいにして、圧力キャップを閉じてからそれらを消すことをお勧めします。ジャーが冷えるまでジャムを保存します。冷えたら、各ボトルに包装日を示すラベルを貼ります。それからあなたは冷蔵庫でそれを完璧に保つことができます。

ジャムのシェルフライフを長くしたい場合はどうすればいいですか？

あなたがマーマレードを完璧な状態でより長く持続させたいならば、それは水浴中のガラス瓶を滅菌することが賢明です。これを行うには、背の高い鍋の中に入れて沸騰したお湯でしっかりと覆い、25分間放置するだけです。その後、水が冷えたら鍋からそれらを取り出します。

砂糖の代わりにアガベシロップを使ったブラックベリージャムのレシピ

あなたが別のジャムジャムのために別のオプションを作りたい場合は、私たちはあなたがきっと大好きになるという別のレシピをお勧めします。この機会に私達はアガベシロップの代わりに砂糖を使います。

材料

ブラックベリー1kg
アガベシロップ250g
水100ml
ペクチン1杯
半レモン汁

アガベシロップとブラックベリージャムの作り方

ブラックベリーをよく掃除して洗います。
ジャムのための鍋か鍋に25分間弱火で洗浄したブラックベリーとレモン汁を入れてください。時々木のスプーンの助けを借りて、果実が底に付着するのを防ぐために、取り外します。
ブラックベリーが柔らかいときに、それは沸騰し始めるようにアガベシロップと増粘剤を追加し、高熱に上昇します。
スキマーの助けを借りて、上部に形成されている泡をゆっくり取り除きます。さらに10〜11分間調理する。
準備ができたら、しっかりと詰まったふたをしたガラス瓶の中でまだ熱いままのジャムに、ほぼ端まで入れて、それらを圧力下で密封する。それからジャーを逆さにして置きます。
包装の日付と一緒にボトルにラベルを貼ります。
それを保つために、一度寒いと冷蔵庫にそれを予約することができます。

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