青い魚:種類、利点および栄養情報

青い魚 それらはその生物にとって最高の食べ物です。それらは他の多くの利点の中でも、大量のビタミンとミネラル、より少ない脂肪と心臓を保護します。一年中スーパーで、調理が簡単で、濃厚で、家族全員で、さまざまな種類の青い魚があり、それらはすべてあなたの健康に良いです。

サーモン、マグロ、サバ、イワシ、マスなどがこの種の魚の例です。私たちは一年中魚屋や多くの施設でそれらを見つけることができます。その利点と特性を知っています。

いくつかの研究は、オメガ3のために、青い魚の最も有益な種がサバまたはイワシであることを立証します。順番に、スペイン人は近年ますます売り上げを伸ばしてますます青い魚を消費します。注目すべきもう一つの事実は、例えば、青い魚は白よりも高いタンパク質を持っているということです。

青い魚の種類:最も知られ消費されているもの

いわし

私たちがいる地域に応じてそれらを調理するさまざまな方法のおかげで、そして焼かれて欲しいものとして、。それは彼らがニシン、アンチョビ、サルディネラとターポンと同じ家族からのものであることに注意すべきです。

青い魚が多くの栄養素をもたらすので:それは肉100グラムあたりに脂肪が約10グラムあります。ほとんどの青い魚のように、それはコレステロール値を下げて、心臓に関連している病気に苦しむ危険性を減らすオメガ3脂肪酸を含みます。

のビタミン いわし それらは、ヨウ素、鉄およびリンのようなミネラルに加えて、タイプB、A、DおよびEのものである。イワシは、子供の発達には完璧ですが(彼らの味はあまり好きではありませんが)、高齢者や成人向けには、成長と筋肉活動の促進に役立つので、良いです。

オメガは関節の痛みを軽減し、体の特定の部分の炎症を改善し、一日を通して元気に食べるために基本的な栄養素を必要とする人口の大部分にエネルギーを供給するのに良いです。

マス

秋の数ヶ月間好まれる、 マス それはまたスペインで強く消費される青い魚です。そのミネラルは、ビタミンA、B2、B3を含むことに加えて、リン、カルシウム、カリウム、マグネシウムです。それはまた、上で指定された特性のうちで、過体重を調整するオメガ3も豊富です。

それは十分なたんぱく質を持った魚なので、アスリートとして多くのエネルギーを使う人々にとって不可欠です。マスは、柔らかくて美味しくて、まろやかな肉を提示します、そして、通常、子供たちはそれを好みます。

さらに、ハムを中に入れて食べることもできます。漬け込んだマスもまた多少異なる料理ですが、酸味があり、通常多くの口蓋に適しています。

さば

さば それは本当に生物に多くの利益をもたらすので、それは例外の青い魚です。それはビタミンB1、B2、B3、B6およびB12の源であり、ミネラルはヨウ素、鉄およびリンです。

唯一の欠点はその可能性があります 高プリン含有量高尿酸血症や痛風がある人には効果がありません。サバは通常缶の中で食べられますが、新鮮です、それは本当に健康的であるということです。

アンギュラ

それほど人気が​​ないかもしれませんが、 アンギュラアンギラ それはたくさんの脂肪を提供することを特徴とする青い魚の一種ですが、そうでなければそれは水中で低く、より少ない量のオメガ3脂肪酸を持っています。

ウナギにはビタミンA、D、E、ミネラル、リン、鉄、ヨウ素、亜鉛があります。心臓を保護し、骨を強化し、そして興味深い抗酸化作用を提供します。ただし、マイナス面として、その脂肪は尿酸の増加に影響を与える可能性がありますが、高尿酸血症の人にはお勧めできません。

青い魚をとることのお勧めは週に3回です、それは白身の魚と一緒に、野菜と一緒にも果物の良い供給とそれを組み合わせることが最善です。すべてのこの組み合わせは、毎日食べるために健康的で多様な食事療法を含みます。

青い魚の主な利点は何ですか?

青い魚 (とりわけ、私たちはサーモン、サバ、イワシなどを見つける)、彼らはコレステロールを持っていますが、それは非常に少ない量であるので、それは特定の意味で、彼らははるかに際立って オメガ3がより豊富な食品.

魚にもよりますが、そのミネラル含有量は他の動物起源の食物よりも最大25倍も高くなる可能性があります。

青い魚はまた維持するために絶対に必要である脂溶性ビタミンが含まれています 強い骨 (のように ビタミンD)、強力な抗酸化作用があります( ビタミンE)と細胞を形成する能力( ビタミンA).

このメモを通してすでに示したように、青い魚はその高くて非常に重要なオメガ3含有量を強調しています。 低コレステロール そしてそれを制御すること、そしてまた異なる心臓の状態を防ぐこと。

しかしまた 関節疾患に対する援助そして、皮膚自体も問題です。もちろん、より多くのオメガ3酸を提供するそれらの魚の中で、サバ、ニシン、およびサーモンがハイライトされます。

青い魚の栄養情報

栄養素の含有量は魚の種類によって異なりますが、以下に一般的な用語で青い魚の栄養情報が何であるかをまとめることができます。

  • 100グラムあたり120から200キロカロリー。
  • ビタミン:グループB(B1、B2、B3およびB12)、AおよびDから
  • ミネラル:リン、ナトリウム、カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウム、ヨウ素。
  • 含水量:80%。
  • タンパク質:100グラムあたり18グラム。
  • 炭水化物:1%を超えないでください。
  • 脂肪:種によって異なります。しかし、オメガ-3脂肪酸の含有量は際立っています。
この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ

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