玄米：ビタミンB群およびその他の栄養価が豊富

の ごはん それは小麦の直後、世界で最も栽培され、消費されている穀物の一つです。無駄ではありませんが、絶対にすべての文化（特に料理や美食を話す文化）は、料理とデザートの両方のレシピに含まれています。 ごはん その主成分として。

あなたのために利益そして プロパティ、それは実際には私たちの食事には本質的に不可欠で不可欠な食品であり、たんぱく質と澱粉に富み、低脂肪です。ものすごく簡単で料理も簡単です。

しかし、より多くの必須の特性および栄養素を提供するタイプの米があればそれはそれです玄米ミネラルやビタミンが豊富に含まれているため（Bグループビタミンなど）、そして繊維にも貢献しているため、非常に栄養価の高い食品です。実際、白米は実質的に繊維を提供していませんが、玄米はまさにその理由で際立っています。100グラムは約2.8グラムの食物繊維に寄与しています。

それはどんな利点と特性をもたらしますか？

の玄米それが存在する最も栄養価の高い米の1つです。利益、栽培、収集、包装の過程で、その殻は除去されておらず、その栄養価の大部分を維持しています。

例えば、それは私たちの神経系に欠かせないビタミンBのうち、ほとんどのビタミンを保存しています。それはまた、それが赤ちゃんの先天的欠陥（主に二分脊椎、無脳症および脳症などの神経管欠損）を予防するので、妊娠前および妊娠中に不可欠な葉酸を提供します。

それはまた、鉄、マグネシウム、リン、カルシウム、カリウム、亜鉛、マンガンおよびセレンの存在の中でミネラルを提供します。鉄は酸素の運搬に必須でヘモグロビンの生産に関与し、マグネシウムは歯と骨の維持に関与しエネルギー代謝に関与し、カルシウムは骨と歯に必須であり、亜鉛は必須成分です。人間の繁殖力

しかし、何よりも、それは複雑な炭水化物への貢献のために際立っています、それは玄米が満腹感を提供しながら、ゆっくりと消化している間、血糖ピークを引き起こさない様々な米であることを意味します白いご飯

さらに、食物繊維が豊富に含まれているため、腸管の通過を自然に調節するのに役立つという事実のおかげで、便秘に苦しむときに欠くことのできない食品になります。

一方、最近の研究によると、 玄米はコレステロールに対して良いですなぜなら、それは高コレステロール値を下げるのを助けるからです。

したがって、それは主に異なるため、食事と健康的な食事の中で理想的な米の一つです。 玄米の利点それはそれぞれの料理に貢献しています。

玄米の栄養成分

100グラム当たりの玄米の栄養情報：

エネルギー	345 kcal
炭水化物	73.4 g
タンパク質	8 g
脂肪	2.2 g
繊維	2.8 g
水	13.6 g
マグネシウム	131 mg
リン	300 mg
鉄	2 mg
カルシウム	33 mg
カリウム	268 mg
亜鉛	2 mg
マンガン	3.7 mg
セレン	23 mg
ビタミンB1	0.3 mg
ビタミンB 3	6.8 mg
ビタミンB6	0.6 mg
ビタミンB9（葉酸）	40 mcg