カナリアゴフィオ：栄養価の高い食品の利点と性質

カナリアゴフィオ：栄養価の高い食品の利点と性質

の ゴフィオ 特に、それが先住民によって非常に消費されたカナリア諸島で一般的に知られている名前です。 焼いた小麦粉。についてです 焼かれたシリアルの小麦粉からなる食べ物 ふるい分けされていない、通常は小麦やキビ、通常牛乳や特定の料理（シチュー、スープ、ピューレなど）と一緒に食べる傾向がある、またはデザートとしてさまざまな食品の調製に使用されている。つまり、 焙煎豆の混合 石に、それに塩のつまみが加えられます。

白い粉を含んでいるものに多くを思い出させる外観を提示します、しかしその主な違いはそれがより暗いか黄色がかった色を持っているということです。色のばらつきは、主にその製造に使用される組成物、ならびに焙煎に使用される程度に見られる。

カナリア諸島の先住民や先住民が彼らの食事の基本的な部分として消費したのは、ベルベル人起源のプレヒスパニック系食品と考えることができます。この場合、古いカナリアの人々はシダ、オオムギ、レンズ豆およびムギの根茎を使用して、異なるタイプのゴフィオを作りました。それから、キビとライ麦の場合のように、彼らは新しい成分を取り入れていました。

ゴフィオの栄養特性

それは非常に自然な食べ物であることで際立っていますその精巧さの中で自然な技術だけが使用されます（それは、例えば石へのその精巧さが一般的です）。また、 防腐剤や染料を含まない.

栄養の観点からは、それは食べ物です ビタミンがとても豊富 （主にB、B、B、BなどのビタミンB、ビタミンC、A、D） そしてまた鉱物で （鉄、カルシウム、マグネシウム、カリウム、ナトリウム、亜鉛など）それはまたオメガ6多価不飽和脂肪酸およびアミノ酸を提供する。もちろん、ナトリウムとカリウムの含有量が高いため、腎臓の問題を抱える患者には適していません。

それはまた興味深い量を提供します 食物繊維それは毎日私たちの体に繊維を提供することが理想的であるので、多様でバランスの取れた食事で選択の食品になるもので。それはまた蛋白質を提供する。

その最も重要な利点は何ですか

1.繊維が非常に豊富

ゴフィオは食物繊維が非常に豊富に含まれている不可欠な食品です。 腸内輸送を調節する、そしてあなた自身の腸の健康を維持し、そして改善する。したがって、それは便秘の治療に、またはそれを自然に防ぐ方法として適しています。

その繊維含有量はまたコレステロールおよびトリグリセリドの制御のために非常に興味深いです。

2.糖尿病患者に適しています

それが与えられて、それは糖尿病を持つ人々のために非常に適した食べ物です 単純炭水化物の吸収を遅らせる。すなわち、それはそれらを摂取した後に血中のグルコースの異なるレベルを調整するのを助ける天然産物です。

最適なコレステロール値を維持するのに良い

オメガ6脂肪酸の豊富さのために、 ゴフィオは自分のレベルを下げたい人のための理想的な食べ物になります 高コレステロール、それは動脈内の蓄積脂肪の存在を減らすと排除するのに役立ちますという事実のおかげで。

非常に栄養価の高い低脂肪食品

それは必須の栄養素の非常に多様性を提供する天然産物であるという事実のおかげで、それは多様でバランスのとれた食事、そしてまた痩身ダイエットにおいて適切な食物です、 脂肪が非常に少ない.

ゴフィオの栄養価

ゴフィオ100グラムあたりの栄養成分：

画像| Istockphotoこの記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ穀物