アサリ：特性と利点

アサリ：特性と利点

の あさり 彼らは最も美味しく、消費され、そして調理されたシーフードの一つになります。例えば、多肉植物を作ること、そして壮大なこと - あさりのあさり一年中いつでも楽しむことができる素晴らしい料理です（特に夏の間は特に）。

どちらのアサリを選ぶかに関しては、淡水と海水の両方で完璧に生きることができるのは事実ですが、より良い風味を提供するのは海に生息するアサリです。

もちろん、調理に関しては、調理後3分経っても開いていないバルブの付いたアサリは、それらを廃棄して火から取り除くのが最善であることを覚えておく必要があります。

あさりとは

それらは美味しく、そしてその特徴的で印象的な外観によって容易に区別されますが あさり それらは基本的にものからなる 二枚貝 それらは、それらの開閉の両方を可能にするフィラメントによって結合されている - バルブとしても知られている - ２つのシェルを有する。

私達はそれらを主に多くの海岸の砂の底に見つけます。例えば、スペインでは、異なる種や品種を区別することが可能です。その中で、アサリの存在を強調することができます。 （Ruditapes decussata ○Venerupis decussata) そして有名で有名なチラ （カメレ鶏 ○ 金星めんどり).

その認識されたそして特徴的な外観に関しては、アサリはやや薄い殻または殻によって保護された柔らかい本体を有する。それらは長さ3.5センチメートルに達することができます、そして外側で彼らは驚くほど薄くて半円形の尾根を持っています。さらに、彼らは消化器系と心を持っています。

あさりの動きを知っていますか？彼らは本当に奇妙な方法でそれをします：彼らの殻を開け閉めし、そして彼らが水中で発揮する力から衝撃を受けます。

あさりの利点

が あさり 彼らは彼らの風味が「尊敬されている」そして彼らがソースで準備されるか、シーフードスープに加えられるか、またはスパゲッティを伴うとき彼らが単に美味しいので、我々は強調してそして考慮に入れる アサリの性質.

一方でそれらはまたそれらの低脂肪含有量のために減量の食事療法の理想的な食糧であり、またそれらを強調する ミネラルとビタミンの高含有量 （特にグループBのビタミン、ビタミンB 12を強調して）。

その高いミネラル含有量に関して、正確に 鉄分が多い, カリウム, セレン そして カルシウム。無駄ではない、鉄との関係で、100グラムのアサリが鉄で推奨一日量を提供します。

正確にその高い鉄含有量のおかげで、その消費は貧血に苦しむ人々、特に月経中の女性にお勧めです。実際、我々はそれが本物であるとほとんど言うことができます 抗貧血症食品.

それがなるとそれは理想的な食べ物です。 防御を増やす そして 免疫システムを強化する可能なので 感染症に対する私たちの体の自然な抵抗力を高める （亜鉛含有量のおかげで）。

あさりの主な性質

別のものについての短いですがより完全な情報を提供するために アサリの性質以下で、それらについて詳しく説明します。

• 豊富な カルシウム：骨、歯、そして心臓の健康を保つための必須ミネラル。
• 鉄分が多い：それは貧血に対する理想的な食べ物であり、特に月経のある女性にお勧めです。
• 免疫システムを強化する：亜鉛含有量が高い
• 低脂肪でタンパク質が豊富.

あさり100グラムごとの栄養情報：

あさりの主な品種

あさりの種類は非常に多種多様です。しかし、以下では、もっと頻繁に起こるものを要約することができます。

• アサリ。それは最も有名な品種の一つです。それは通常ポルトガルから来ます。それは非常に特徴的な赤みがかった紫色をしています。
• アサリそれはフランスから、特にブルターニュとノルマンディーの地域から来ています。その風味は濃く、濃い色をしています。
• アイスランドのアサリ。彼らは400歳と200キロの体重に達することができるので、彼らは最も興味があります。

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