食品の色

栄養学の専門家や専門家の多くは、健康的であることに加えて、良い食事があることを保証しています。 バランスの取れた順番に組み合わせる 健康食品 したがって、人々が健康を維持し、多くの予防可能な病気の発生を予防するために健康的であり、私たちが毎日食べるものです。

そして、正確には、最高の方法の1つは、豊富な食品の消費量を増やすことです。 酸化防止剤、食品の色に責任があるので、私たちは組み合わせることができます 果物と野菜 彼らが持っている色に注意を払うこと、そして特に、彼らが持っている利点と特性が主な色に依存していることを知っている

オレンジ色

これらの食品は、それらの中に私達の有機体ではβ-カロチンが見つかるので際立っています。 ビタミンAそして、その主な機能は、皮膚の異なる細胞、粘膜を保護し、フリーラジカルの損傷から介入し、異なる視覚色素に作用することです。

例えば、明るいオレンジ色の果実（黄色に近づく）は、ベータクリプトキサンチンが豊富に含まれています。 変性疾患、組織を再生し、生物にとって有害な栄養を除去するのに貢献します。

もちろん、これらの食品にはフラボノイド、ビタミンC、リコピンも含まれています。そしてとりわけルテイン。

赤

これらの食品の色は主にカロチン含有量によるものです。そして、例えば、このグループに属するのは、ある時点で見たように、私たちの有機体で抗酸化作用を発揮する天然色素であるリコピンです。

さまざまな研究によると、これらの化合物は特定の癌やさまざまな心血管疾患のリスクを減らすのに役立ち、免疫システム自体の有効性を高め、その作用を排除します。 フリーラジカル.

それらの中に私達はまたビタミンCを見つける、一方暗赤色の果実はアントシアニン、この場合には家族に属するもう一つの抗酸化物質が豊富である バイオフラボノイド.

イエロー

黄色い食品では、主に ビタミンE;私達が知っているように、存在する最も重要な脂溶性抗酸化剤の一つであり、そして我々は主に植物起源の油に見いだされることを。

いくつかの研究は、それがある種の癌、糖尿病、または他の種類の癌のリスクを減らすのを助けるかもしれないことを示します 心血管疾患そしてこれらの食品には、フリーラジカルの悪影響に対して抗酸化作用を持つビタミンCもあります。

グリーン

緑色が豊富な果物と野菜は主に持っています葉酸、ルテインとビタミンC、A、Kは、視力を高め、様々な損傷から保護するのに役立ちます。

それらはまた、紫外線が肌に及ぼすさまざまな攻撃に対して、私たちの肌の健康を気にかけながらも、心血管系疾患や心臓病の予防や予防にも役立ちます。この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。