フェニルアラニンの源を含んでいます、それはどういう意味ですか

今、私はビフィッド付きスキムヨーグルトを食べていて、その栄養表示（その準備に使われたすべての成分が現れる）を見ていました、私は以下の警告に気づきました： のソースが含まれています フェニルアラニン。そして、私たちの多くの読者のように、私は自分自身にいくつか質問をしました：フェニルアラニンとは何ですか？どういう意味ですか？

まず第一に、 フェニルアラニン それは私達の有機体に必須の必須アミノ酸です。私たちの体はそれを合成することができないので、それがそれを得るための唯一の方法であるので、それは食物を通して提供されなければなりません。

したがって、私たちは必須栄養素に直面しています。そして、正確に言うと、それは、ノルアドレナリン（神経細胞間でシグナルを伝達して覚醒を促進する物質）の産生のために私たちの脳によって使用されるので、私たちの体が正しく機能するために不可欠です。それはまた気分、記憶および学習を改善し、痛み（筋肉、頭および背中）の感覚を減少させ、コラーゲンの形成に必須でありそしてアルツハイマー病および鬱病の症状を改善する。

の フェニルアラニンを含む食品 それらはフェニルアラニン源（甘味料として）が使用されている食品である。このような場合、次の行で説明するように、その調製に使用されている成分と一緒にアスパルテームなどの甘味料を見つけるのが普通です。

多くの食品や食品の表示に注目されるのはなぜですか。

私たちが食べている、または食べようとしている製品のラベルを分析するとき、それがある栄養素、物質または化合物の存在についてなぜ警告されているのかを自問するのは普通です。

例えば、私が少し前に飲んでいたのと同じヨーグルトの中で、それはまた「大豆、ピーナッツ、ナッツ、卵の痕跡」の存在について警告しています、そして私はこの警告が苦しむ人々への警告として作られることを知っていますある種の食物不耐性またはこれらの食物に対するアレルギー。しかし、 フェニルアラニンで起こること?.

あなたがそれを言っている製品に出くわしたとき フェニルアラニンの源を含んでいます、それは フェニルケトン尿症の人への警告これはフェニルアラニンヒドロキシラーゼと呼ばれる必須アミノ酸であるフェニルアラニンを分解するのに必要な酵素を欠いているため、体内に蓄積して中枢神経系に損傷を与えます。タイム脳損傷。

この病気が存在するとき、有機体はフェニルアラニンをチロシンに変換することができないので、代わりにそれはフェニルピルビン酸になります。

さらに、この製品がフェニルアラニンの存在について警告された場合、その成分の中には、物議をかもしているとも考えられることを忘れないでください。 アスパルテーム、近年その可能性のある影響と健康への悪影響に関して多くの疑問がある甘味料。そして、確かに、私はそれをラベルで見つけました、ヨーグルトは私を食べていました…