ゴマシオやゴマシオのおいしいレシピ

ローズマリー、カルダモン、ウコン、カレー、ブラックペッパーの場合もあるように、私たちは日常的に私たちのキッチンで使う傾向がある非常に一般的で知られている調味料がありますが、真実は私達が他人にも言えない人気がありますが、同様においしいです。

そのうちの一つは ゴマシオアジアの国々では非常に伝統的な調味料であり、実際には日本の料理から直接得られています。 スリバチ、古典的な日本のモルタル。

それはまたの名前で知られています ごましおそしてそれはそれが提供する様々な利点のための革新的なマクロビオティックダイエットに欠かせない成分ですが、真実は日本では広く使われている調味料であるということです。

基本的に ゴマシオはゴマ塩からなる。実際には、 食塩の代替として、または代替として、より健康的な自然の選択肢でなぜなら、それは食物に風味を提供するという特別な特徴を持っていますが、ナトリウム含有量が低いからです。

ゴマシオを早く作るには？

以前はスリバチを使って伝統的な方法で自宅で簡単にゴマシオを作る方法を説明しましたが、キッチンで今すぐできるゴミオのような典型的なモルタルを使用します。本メモを通してあなたに提案するゴマシオと一緒にレシピを作りましょう。

あなたの準備のためにあなたは生ゴマの種の小さじ8杯と未精製海の塩の小さじ1杯を必要とします。油を加えずに、ゴマをフライパンで軽く焼く。それからそれらを乳鉢に加え、軽くたたいて種を広げます。

砕いたゴマを鍋に入れて弱火で加熱し、海の塩を加えて少し混ぜるだけです。一旦それが冷えたら、あなたはそれを密封されたガラス容器に予約する必要があります。

ゴマシオのレシピ

ゴマシオとレンズ豆のサラダ

以下で提案するレンズ豆のサラダはとても作りやすいです。さらに、それはあなたがそれを好きなようにあなたがそれを暑いまたは寒いのどちらかそれを消費することができるという特殊性を持っています。注意してくださいそして、あなたが欲しいならば、あなたはその上にバジルまたはルッコラの葉をいくつか加えることができます。

材料：

加熱レンズ豆400 g
2人参
トマト1個
玉ねぎ1個
1レモン
りんご酢
ディジョンマスタード
エキストラバージンオリーブオイル
黒胡椒
ゴマシオ

ゴマシオとレンズ豆のサラダの調製：

加熱レンズ豆を排水し、それらをよく乾燥させます。予約してください。それからニンジンを洗って皮をむきます。塩を少し加えた水を鍋皿に入れ、柔らかくなるまで煮る。それからそれらを負担し、予約しなさい。寒いときは、小さな正方形に切ってください。

トマトをよく洗って、小さな立方体に切ります。玉ねぎの皮をむき、細かく切る。

レンズ豆と一緒に、大きなボウルにすべての材料を混ぜる。レモンを絞ってジュースを作り、それを加えて少し混ぜる。

今、私たちはディジョンのマスタードと一緒にビネグレットを作ります。そしてそれはサラダを味付けするのに役立ちます。ボウルにオリーブオイル、酢、マスタード、黒コショウを加える。液体が乳化するまで棒の助けを借りて鼓動。

最後に、このおいしいドレッシングでサラダに水をかけて、その上にゴマシオを加えます。準備完了あなたは今それを楽しむことができます

ライスサラダとゴマシオ

あなたが私たちが前の行で提案したレンズ豆のサラダが好きなら、あなたは私たちが今議論するであろうライスサラダが好きかもしれません。あえて準備しますか？

材料：

バスマティ米300 g +水2リットル+オリーブオイル大さじ2
スモークサーモンのスライス1枚
チャイブ
トマト2個
ローストペッパー1缶
ケーパー
プロバンス香辛料（芳香族香辛料の混合物）
しょうゆ
エキストラバージンオリーブオイル
ゴマシオ

ライスサラダとゴマシオの準備：

まずはご飯を作りましょう。このためにバスマティ米を細かい網目のふるいに入れて冷水ジェットの下に置き、少なくとも1分間よくすすぎます。それから米をよく排水してすべての水を解放する。

鍋かキャセロールにオリーブオイル大さじ2を入れて、中火で加熱する。油が熱いときにご飯を加え、よく混ぜ、絶えず攪拌しながら40秒間火に放置する。それから水の半分リットルを加え、最高に熱を上げ、そしてそれが沸騰し始めたら半分のスプーンで半分のgomasioを加えなさい。鍋にふたをして火を弱め、鍋にふたをして15分間炊く。それではご飯を用意します。

それではサラダの準備を続けましょう。ねぎ、ローストピーマン、トマト、スモークサーモンを細かく切る。ボウルと季節に混ぜて、少量の醤油と少量のオリーブオイルで味わう。

大きなボウルにバスマティ米を入れて混ぜ、最後にゴマシオを加えます。準備完了楽しむためにテーマビーガンビーガンレシピ