ユッカとおいしいレシピ、それらを発見

キャッサバが私達に与える特性そして栄養上の利点を知った後、この記事ではキャッサバで準備する3つのレシピを提供します。

キャッサバ それはまた、のような他の名前で知られています、 キャッサバかマニホット それはジャガイモと非常によく似た塊茎で、ラテンアメリカ料理に広く使われています。

キャッサバを消費するのが初めての場合は、市場でキャッサバを購入する前に、キャッサバが良好な状態にあることを確認するために次の詳細を確認する必要があります。

私たちは、それが肌触りが硬いこと、傷つけられていないこと、臭いがしないこと、そしてその色が劣化または合格または老化の兆候を示していないことを修正しません。

ユッカを残した場合は、冷蔵庫に保管して数日で消費することができます。消費すると劣化して栄養価を失うためです。

残ったキャッサバも冷凍することができ、冷凍する前に皮膚を取り除き、それを細かく刻んで冷凍に適した容器に入れることができます。

  • キャッサバ(cassava):利点と主な性質

キャッサバを調理する最も一般的な方法は、揚げ物ですが、ポテトのように調理し、焼き、煮込み、マッシュ、調理、練り混ぜてドーナツの形のボールを作り、他の料理に添えることもできます。

私達が前に言ったように、キャッサバはまた伴奏として調理されるか、のような他のレシピで飾る。肉、魚、ご飯、サラダ、グラタン、塩味のケーキ、ドーナツの形で、餃子の生地としてチーズや肉などの様々な材料を卵で詰めたもの。

キャッサバを準備し味をつけるために私たちが提供するレシピは、作るのがとても簡単で、とても豊富です。

キャッサバボールにチーズを詰めた

チーズを詰めたキャッサバボールは、特にチーズ愛好家のために、非常に豊富です、それは理想的なレシピであり、通常家の中で小さいものが楽しんでいるものです。

材料:

  • キャッサバ900グラム
  • モッツァレラチーズ200グラムを立方体に切った。
  • 卵黄2個
  • 単純なふるいにかけた小麦粉60グラム。
  • 180ml。ひまわり油、または他の植物油の。
  • 挽いた黒コショウのピンチ。
  • 塩のつまみ。

精巧さ:

  1. 私たちは、ユッカから皮膚を取り除き、それを正方形に分けて、水と少しの塩で大釜でそれを調理します。
  2. 柔らかい時は火を消し、ユッカを排水し、ピュアになるまで砕いてください。
  3. 2つの卵黄と半分の小麦粉をすりつぶしたユッカに加え、生地を作るために混ぜ、少し塩と少し挽いた黒コショウを加えなさい。
  4. キャッサバ生地でボールを作り、それぞれのボールに小さな立方体またはモッツァレラチーズを入れます。
  5. すべてのユッカのボールを詰めたら、予約した小麦粉を使います。
  6. フライパンに油を入れてユッカボールを炒める。
  7. 両側のボールを褐変させています。
  8. プレートまたはソースをナプキンまたは吸収紙で覆い、すでに揚げたボールを入れてオイルを排出します。

キャッサバオグラタン

キャッサバグラタンは、キャッサバを調理する別の方法で、作りやすく、肉料理、魚、サラダなどの他の料理の伴奏として理想的です。

材料:

  • 約1キロのキャッサバ。
  • あらゆる種類のおろしチーズ300グラム。
  • おろしパルメザンチーズ100グラム
  • ナツメグのつまみ。
  • 挽いた黒コショウのピンチ。
  • 塩のつまみ。
  • 塩大さじ3杯のバター軟膏。

精巧さ:

  1. ユッカから皮を取り除き、それを2つに切り、柔らかくなるまで煮る。
  2. 火を止め、ユッカを水切りし、マッシュアップするまでマッシュポテトにする。
  3. 粉砕したらバターを加え、フォークの助けを借りてよく混ぜる。
  4. すりおろしたチーズの2つの味、塩のつまみ、コショウのつまみとナツメグを加えます。
  5. よく混ぜるためにまた取り外します。
  6. ユッカで作った混合物をベーキング皿に入れる。
  7. オーブンを180℃に10分間予熱する。
  8. ソースをオーブンに入れ、同じ温度で180℃で約15分間、すべてのグラタンのように金色になるまでユッカを調理します。

ユッカのサラダ

ユッカのサラダ サラダの作り方を変えるのが理想的です。このサラダは、マヨネーズソースやアボカドソースと一緒に添えることができると感じた場合は、追加のバージンオリーブオイルドレッシングとアップルサイダービネガーのスプラッシュを加えた、クラシックサラダストレートのようにします。

あなたが菜食主義者や菜食主義者であっても、豆腐とナッツを加えて一種のボウルを作ることができます。

材料:

  • ミックスレタスの袋(数種類のレタスのミックス)。
  • 約500グラムのキャッサバ。
  • アボカド
  • トマト2個を立方体に切る。
  • 塩のつまみ。
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • リンゴ酢のしぶき。

精巧さ:

  1. ユッカの皮をむき、それを洗い、半分に切る。
  2. 私たちは水と少しの塩で大釜でユッカを調理します。
  3. キャッサバが柔らかいときは、火を止めてキャッサバをよく排水します。
  4. 私達はキャッサバをかなり小さい正方形に切り、それらを確保します。
  5. レタスミックスをよく洗い、水切りをしてボウルまたはサラダボウルに入れます。
  6. トマトを洗って立方体に切り、サラダに入れる。
  7. 私たちは皮とアボカドの種を取り除き、それを立方体にカットしてサラダに入れます。
  8. 予約したキャッサバチップをサラダに入れます。
  9. サラダをバージンオリーブオイルのスプラッシュ、数滴の酢、塩のピンチで揃えます。
  10. よく服を着るために慎重に取り外して、冷たい料理をするために冷蔵庫で予約してください。

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