卵の栄養情報

たまご 歴史を通してずっと人間によって最も消費される食物の1つでした。その消費は、紀元前3,000年前後にインドや東南アジアの一部の地域で最初の家禽の繁殖から始まりました。

ローマ時代の真ん中でも、それは多くのスナックに使われていたので非常に貴重な食べ物になりました。この時代の反響は、レオナルドダヴィンチのような多くの画家でさえも、卵黄を使って作品を描いていたことです。

写真:serts /イストックフォト

現在、そして存在する大きな需要のために、卵生産は技術の進歩と譜表への人工光の埋め込みのおかげで指数関数的に成長しました。実際、長期的に生産性が向上するという唯一の目的で鶏を遺伝的に改変することにさえ成功しています。

  • 卵:栄養価の高い食品の利点と性質

卵の主な栄養素は何ですか?

卵の歴史について少し学んだので、今度はその主な栄養素を詳しく調べて、すべてがより明確になると同時に、この食べ物の周りに存在するいくつかの神話を解消します。

高品質のタンパク質が豊富

卵白はたんぱく質の88%だけの組成を持ちますが、卵黄の50%は他のたんぱく質と脂質と共に水でできています。両方の栄養素は私達にすべてのそれらの必須アミノ酸、私達の全体の代謝の正しい機能と有機体を通しての全ての栄養素の最適な分配を提供します。

不飽和脂肪の高含有量

卵はまた不飽和脂肪の割合が高い食品であることが証明されています。また、それらがレシチン、静脈と動脈で生産される脂肪を溶解することが可能である有機化合物を含むことに注意されるべきです。

ビタミンAとDを提供

卵はビタミンAとDの無尽蔵の供給源でもあるという事実について話をするためにこのセクションを続けます。最初のものは同時に口の癌のようなすべての種類の癌を避ける一方肺と胃。その部分のために、ビタミンDはまた私達の免疫組織を強化し、骨粗鬆症を防ぎそして骨の形成そして成長に貢献する。

  • 卵白:健康のための利点と特性

それはビタミンの多数を含んでいます

卵はまたあらゆる種類のビタミンを提供しますが、その中にはマグネシウムとカリウムがあります。これらは、脳が正しく機能し、ストレスや不安に別れを告げるための2つの必須栄養素です。それはまた私達の筋肉および骨の最適の開発のために必須のミネラル、リン、鉄、ナトリウムおよび亜鉛が豊富です。

写真:アマリタ/イストックフォト

卵の栄養成分

  • カロリー:小さな卵は69カロリーです。
  • タンパク質:7.7g。
  • 脂肪:6.66 g。
  • 水:44.8g。
  • コレステロール:245 mg。
  • ビタミンA:136mg。
  • ビタミンE:1.2 mg。
  • リン:128.9mg。
  • 鉄:1.2mg。
  • マグネシウム:7.3mg。
  • ナトリウム:85mg。
  • 亜鉛:1.3 mg

卵を食べるときに考慮に入れるべき側面

卵の栄養価を深く理解したら、この記事を閉じて、この食品について考慮に入れるべきいくつかの側面を説明します。

  • 生の摂取は避けてください。 卵は鶏のような鳥から直接来ているので、それはそれが内部にあらゆる種類の細菌を含んでいるのが普通です。したがって、サルモネラ症にかかるのを避けるために、生のままにしないでください。
  • 一日の卵は健康に悪くない。私たちは卵を大量に摂取することは血中コレステロール値にとって危険であるという先入観を常に持っていました。しかし、そうではありません。私たちがそれを炒めたり、揚げずに煮込んだりするならば、私たちは健康への本当の危険なしにその高タンパク質とビタミン含有量から利益を得ることができます。
この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ食べ物

卵のカロリー検証!食事制限・ダイエットの参考に メニューとレシピ管理で計算高くダイエット (2月 2020)