卵白、利点および一般的な特性
私達が知っているように、 たまご 両方に富んでいる ミネラル のように ビタミン。また、に集中する クリア （今日の間私達が詳細に扱う卵の一部）、動物起源のすべてのタンパク質。
に関して 高コレステロール多くの専門家たちは、その反対はそれを肯定する一般的な信念の存在にもかかわらず、その増加はそれ自体が卵の消費に関連していないと言っています。コレステロールを増加させるのは卵そのものではなく、脂肪を多く含む食事であることに注意しなければなりません：それは通常それの消費と結びついています：チップ、ソーセージ、赤身肉など;
それは一連の非常に興味深い一般的な利点を持っています。 たんぱく質 そして ビタミンE そして グループBだけでなく、 ミネラル として 鉄、亜鉛、ヨウ素 そして セレン それは含んでいます
特に中にそれを食べることが重要です 成長段階なぜなら、それは筋肉の発達と骨のミネラル化に貢献するからです。
推奨される1週間の量については、パスタ、ペストリーなどの製品を通して私たちの食事に取り入れられているものを考慮して、世界保健機関はそれらの1週間の消費量が10個の卵を超えないことを推奨することを示さなければなりません。
卵白の利点
ここではいくつかの要約をします。 卵白の性質 この小さいながらもおいしい食べ物の中で最も重要で目立ったもの：
- 成長段階で理想的です、それらが筋肉の発達と骨のミネラル化を助けるという事実のおかげで。
- 誤って信じていたように、それはコレステロール値を増加させません。
- タンパク質だけでなく、ビタミン（特にビタミンEとグループBのビタミン）も豊富です。
- たんぱく質が豊富なので、運動や朝食後に最適です。
卵白の栄養価
卵白100グラムは、以下の栄養価を提供します。
- タンパク質：３．５ｇ。
- 炭水化物：０．３ｇ。
- カロリー：49
- ビタミン：Ａ（１０５）、Ｂ１（０．０５）、Ｂ２（０．１８）、Ｂ６（０．０６）、Ｄ（１．８）およびＥ（０．４）。
