魚の保全のヒントと作り方

医者は少なくとも週に二回魚の摂取を勧めますつまり、3回以上服用することができます、実際には健康的です。 1年前のWHOの警告により、赤身の肉や加工食品の削減について消費者はますます魚を摂取するようになっています。

スペイン人が好む魚は、イワシの他に、サーモン、メルルーサ、マグロです。サーモンは、調理が簡単で切ることができ、とても美味しい魚なので、成長しています。それは青い魚の利点をもたらします、すなわち、オメガ3が豊富で、心血管疾患を予防して、コレステロールと糖尿病を下げるのに不可欠です。

魚の種類

できれば、白身または赤身の魚を見つけます。これは、脂肪分が3%未満の魚です。このタイプの最もよく知られている種の中で、魚、タラ、鯛、ソール、ヘイクまたはアンコウが最も消費されています。

半脂肪の魚は3から5%の脂肪を持っていますそして、我々は、食べるために、通常少し高い値段であることへの大きな機会のために運命づけられているギルトヘッド鯛またはスズキを強調する。

青や脂肪の多い魚ながら、それは5%以上の脂肪含有量を持っています。マグロ、サバ、イワシ、またはサーモンはこれらの素晴らしい魚のうちの1つです。

魚を保存するためのヒント

魚は私たちが知っていて、それが信頼されるべきである施設で常に新鮮なものを買うほうがましです。。家に着いたらすぐに 約3ºの温度で冷蔵庫に魚を保存する そしてそれを保つための最善の方法はそれが他のタイプの食物と接触しないように別の容器です。

同じ日に食べることをお勧めしますが、それが不可能な場合は、翌日に食べることができます。

冷凍魚は、新鮮なものと同じ栄養素を保存するので、もう1つの良い選択肢です。私たちはすぐにそれを食べるつもりはないか、またはあまりにも多く購入していないことを見れば私達はまた家でそれを凍結することができます。解凍すると、魚は再冷凍することはできません。

私達はまたあなたに別の簡単なアドバイスをすることができます。魚市場、スーパーマーケット、市場で新鮮な魚を購入したら、それをきれいにし、洗ってから外に出して冷蔵庫に入れる前に(つまり、開いて内臓を取り除くのが)便利です。

冷蔵庫に入れる前に頭とそのはかりを取り外すか取り外すことをお勧めします。その後、残りの魚をふた付きの容器に入れるか、少量の食用紙で覆うことをお勧めします。これは何のために行われますか?主に空気の酸素との接触による起こり得る変質を避けるため、そして細菌汚染を防ぐため、そして冷蔵庫全体に魚の厄介な臭いを伝えないために。

魚を冷蔵庫の最も寒い部分に、2〜4℃の温度に保つのも便利です。

調理時に

魚は様々な方法で調理することができ、常に一人一人のニーズとニーズの種類によって異なります。 焼き魚は準備が一番簡単ですそして、それが非常に乾燥してしまうことができなければ、あまりやり過ぎる必要はありません。

私たちがおいしいものになるソースとおかずを準備することができるので、焼きはそれが本当に良いときです。通常大きい魚におすすめです。もう少し準備が必要ですが、それだけの価値があります。

バーベキューは、何人かの人々のためにさまざまな食べ物を取るという選択肢でもあり、非常においしい魚を料理するもう一つの方法です。彼らは、すべてがグリルでより美味しいと言います、そして、魚がはるかによりジューシーになり、肉がより柔らかくなる傾向があるので、これは本当にそうです。スパイスとオリーブオイルで味付けします。

それを食べるいくつかの方法

魚を食べる方法は今非常に多様です。家に子供がいるとき、私たちは何かもっと想像力を持っていなければなりません。餃子、オムレツ、ミニハンバーガー型の魚のサンドイッチを作ることに加えて、打者はオプションです。

順番に、すべてのバーやレストランでの古典と魚のタパス、そしてなぜ家でそれをしないでください。缶とシーフードの勝利。魚のクリームは栄養価が高く、野菜のような他の種類の食べ物を追加することができます。

あなたはまた、ジャガイモ、そして焼きグラタンと一緒に、フィッシュケーキを作ることができますが。魚のマリネはやや複雑です。魚は勝利を飾る。今、彼らはあらゆる種類の魚を作ることができます、実際には、スーパーマーケットで、我々はサーモンパテ、マグロとイワシさえ見つけます。

我々は常に季節の魚を考慮に入れなければなりません、それらは新鮮であり、そして市場から直接得ることができるものです。それらは毎朝魚市場から運ばれ、彼らは上質な製品です。この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。