植物化学物質が豊富な食品
の 植物化学物質 それらは抗酸化作用と保護作用を持つ物質で、主に植物由来の食品に含まれています。それらは生命にとって必須の栄養素ではないが、生物学的に活性であり、健康に良い影響を与える物質からなる。
植物化学物質にはさまざまな種類があります。フェノール（フラボノイド、アントシアニン、イソフラボン）、リグナン、テルペン（カロチン、ベータカロチン、リコピン）、そしてチオールです。
植物化学物質が提供する最も重要な利点に関して、それらが発がん性化合物、毒素および変異原の作用を阻止し、それらの排除を支持し、これらの物質が到達するのを防ぐことによって、細胞の健康を守るのを助ける。細胞内の運命の重要な場所。
その一方で、それらは低強度リポタンパク質脂肪（LDLコレステロールとして知られている）の酸化を防ぎ、コレステロールの合成と使用を減らし、血圧と凝固性に影響を与えることによって心血管の健康を支持します。
フィトケミカルの入手先
あなたの食事療法の植物化学物質が豊富な食品の消費量を増やしたい場合は、ここでそれらを見つける場所です：
- フェノール：果実、ラズベリー、果実、リンゴ、ブロッコリー、赤と黄色の玉ねぎ、赤ぶどう、大豆、その他の豆類。
- リグナン：オート麦、大麦、小麦ふすま、亜麻の種子。
- テルペン：かぼちゃ、メロン、マンゴー、パパイヤ、ほうれん草、ブロッコリー、トマト、ニンジン、グレープフルーツ。
- チオール：キャベツ、カリフラワー、タマネギ、ネギ、ブロッコリー、ブリュッセルもやし。
この長いリストには、きのこ、ハーブ、スパイスなどの他の植物性食品についても言及しなければなりません。
私達が見るように、基本的に私達は植物起源のほとんどの食品に植物化学物質を見つけます。したがって、消費量を増やしたい場合は、毎日摂取することが重要です。
画像| Martin Cathraeこの記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。
