グリーンポテトとソラニン

じゃがいも それらは栄養価だけではなく、レシピの興味深い多様性とより美味しくない料理を作り上げる時のその多目的性のために最も消費されるものの1つであることを主な特徴とする食品です。

彼らの栄養への貢献に捧げられたセクションで、我々はそれらが特に複雑な炭水化物が豊富であることを見つける、それでそれは徐々にエネルギーを供給することによって血糖値をベイに保つのに有用な食品である。ビタミンCも豊富に含まれていることをご存知ですか?それは高血圧を制御することになるとカリウム、また有用なミネラルを提供します。

消費されるじゃがいもの種類に応じて、私たちの季節の食品カレンダーを見てみると、私たちはいつでもそれを見つけることができます。したがって、例えば、新じゃがいもの季節は3月、4月、5月の月を含みますが、古いじゃがいもは特に10月と11月の月に見つかります。

それらを調理のために準備するとき、きっと彼らの芽の中でさえ、あるいはポテトのいくつかの部分でさえあなたは印象的な緑色を見つけるでしょう。についてです ソナリナジャガイモが真菌や昆虫から身を守るために製造する物質。

それは私たちの体には少し危険な物質ですが、中毒になることがあります。

それ故、ポテトが売られるとき、それらのソラニンレベルが管理されるのは本当ですが、予防策として、それらを準備する時にこれらの緑地を排除するのが最善です。あなたが家の外でそれらを食べに行く場合は、それは彼らがこの緑がかったトーンを持っている場合は、すでに調理されたあなたの肌と一緒にそれらを消費することはお勧めできません。

この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。

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