その利点を享受するためにアスパラガスを調理する方法
の アスパラガス それらはローマからスペインに持ち込まれたが、それらは古代エジプト人とギリシャ人によってその時代にすでに消費された地中海から主に由来する食品です。
これらの永久野菜や野菜を楽しむのに最適な時期は春の間（特に4月と5月の間）ですが、実際には一年中スーパーマーケットで見つけることもできます。
栄養学的観点から、特にそれらがもたらす異なる利点と栄養特性に関して、私たちは市場で見つけることができる3つの品種を区別しなければなりません： ホワイトアスパラガス, グリーンアスパラガス そして 野生アスパラガス.
しかし、私たちが消費する種類にかかわらず、アスパラガスの最も重要な利点の1つは、その美味しさにあります。 毒素を排除、その利尿作用と利尿作用のおかげで。このため、体が自然に体内に蓄積した毒素や陰性物質を排出するのを助けるその途方もない能力のために、それは劣性食に含まれるのが一般的です。
アスパラガスを調理するときに選択する料理は何ですか？
の時に 毒素を除去するためにアスパラガスを食べる準備の方法があなたがこれらの主な利点を享受することを可能にすることは明らかです。しかし、細かいアスパラガスはより早く調理する傾向があり（内側は柔らかく、外側はシャキッとしている）、厚いアスパラガスは通常調理に時間がかかるため、すべてが消費されるアスパラガスの種類によって異なります。
1.先に残っている砂を取り除きます
もちろん、その料理に進む前に、それは不可欠です 冷たい水ジェットの下で新鮮なアスパラガスをよく洗ってください、先端にたまっている可能性がある砂の残骸を除去する。
もう1つの簡単な方法は、ボウルに冷たい水を入れ、アスパラガスに砂が残っていないことがわかるまで数分間浸すことです。
2.スタッドの端を外します
それはアスパラガスのベースであり、それは非常に固くて食べるのが難しいという特殊性を持っています。また、言うのはそれほど美味しくないので、ほとんどの専門家はその調理の前に、アスパラガスの準備プロセス中にその排除をお勧めします。
これを達成するために、あなたはまな板の上にアスパラガスの束を置き、それらを4から5 cmの間に残してカットする必要があります。ベースの。アスパラガスを両手で持ち、最も硬い部分が始まる正確な場所がどこにあるかがわかるまで慎重に曲げます。
3.最適な料理を選ぶ
ここで、アスパラガスの最も一般的で一般的な調理方法は何ですか？
- 水で調理する：アスパラガスをよく洗って、調理用の糸や繊維を使って垂直に結びます。背の高い鍋に水を入れて沸騰させ、アスパラガスの先端または頭を固定しているアスパラガスを加えます。最高の調理時間は？アスパラガスが薄い場合は10分、非常に厚い場合は15分です。
- スチームクッキング調理方法は同じですが、水を半分入れた鍋を使うこと、水が沸騰したら蒸し器のかごを上に置き、鍋のふたで覆うこと、という違いがあります。
- 焼き調理：グリルやグリルに少量のオリーブオイルを使ってアスパラガスをやらせるだけで、燃やさないでください。
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