ポレンタの作り方

の ポレンタ 小麦粉で作られている他の品種や種類のポレンタ、ライ麦粉や大麦粉もあることは事実ですが、トウモロコシ粉の調理から得られる食品です。事実、すでに古代ギリシャでは、大麦粉からの一種のシチューの開発が一般的でした。それはローマの軍団にとって優れた食品です。この意味で、トウモロコシ粉で作られている黄色のポレンタ、栗粉で作られている白いポレンタ、そば粉で作られているダークのポレンタの3種類のポレンタを区別することができます。

とても栄養価が高くておいしい食べ物です。栄養学的な観点から、ポレンタは複雑な炭水化物に寄与します、それはそれがピークを生成することなく、血中でゆっくりと分解するので糖尿病を持つ人々のための理想的な製品です。それはまた蛋白質および繊維、またビタミン（ビタミンA、CおよびグループBのビタミン、特にB1、B3およびB9または葉酸のような）、およびミネラルを提供する。また、 それはグルテンを含まないので、それはセリアック病を持つ人々にとって理想的です （小麦粉で作られていない場合のみ）

の時に ポレンタを作る、真実は私達が非常に簡単で簡単なレシピを持っているということです、そしてそれはまったく複雑ではありません。しかし、調理過程で非常に役立つであろういくつかの基本的なガイドラインを考慮に入れることは賢明です。

ポレンタを作るときのおすすめ

ポレンタ粉を水に加える時期：水または調理液がすでに沸騰しているときは必ず行わなければなりません。さらに、それを少しずつ雨の形で除去するのを止めずに組み込むことが不可欠です。そうしないと厄介なしこりができます。
調味料を加える場合：調理水が沸騰しているとき、そしてポレンタ粉を加える前に、常に行われるべきです。