ビーガンバターと健康的な作り方

バター それはほとんど間違いなく、ほとんどの消費者に疑問や疑問を投げかけてきた食品のひとつとなっています。コレステロールが増加したかどうかに関して卵子で、そしてその健康上の利益が疑われるときにオリーブ油で起こったように、バターの場合には、それが直接であるかどうかに直接関連する疑問が常にありました。多様でバランスのとれた健康的な食事に適した、またはそうでない食品。

マーガリンの復活の後に再び再現した何かが、今日では「健康的なバターの代替品」として販売されています。私たちの健康は、私たちは現在、彼らがこのタイプの脂肪、より低い飽和脂肪の含有量、そしてより高い割合の不飽和脂肪を含まないという理由で、際立っているマーガリンを見つけることができます。

いずれにせよ、あなたがバターと通常のマーガリンの間で選択しなければならないならば、それを助言する多くの栄養学者がいます、 最も適切なのは バター。そしてマーガリンは実際に水素化の過程を経た後に固化した植物油です。

きっとご存知のとおり、 バターは、乳固形分のエマルジョンから作られた食品で構成されています。 (通常生の牛乳)、 脂肪と水振とうした後、ホイップクリームまたはクリームによって形成された脂肪球の異なる複合体の混練および洗浄。そして、その特徴的な黄色がかった色はどこから来ていますか?それは抗酸化機能を持つ顔料であるβカロチンの存在によるものです。

しかし、ビーガンダイエットをしたり、動物由来の食物を消費したり、単に動物由来のバターを消費したくない場合は、美味しくすることが可能であることを知っていましたか。 健康的なバター?彼らはナッツで作られた、はるかに健康的な選択肢です。

ビーガンと健康的なバターの3つのレシピ

ピーナッツバター(ピーナッツ)

それはおそらく最もよく知られていて最も人気のある野菜バターのうちの1つです、特にアメリカでは、ブルーベリージャムとパンのスライスを伴って食べることは非常に伝統的です。次に説明するように、その準備は非常に簡単です。

あなたが必要とする材料:

  • ピーナッツ(ピーナッツ)2カップ
  • オプション:砂糖と塩

ピーナッツバターの調製:

ピーナッツをキッチンロボットコンテナーに注ぎます。固定モードで最高速度でそれらをトリミングします。キッチンロボットを持っていない場合は、ブレンダーを使うことができます。

あなたは彼らが粉の質感を得るまでピーナッツがどのように粉砕し始めるかを見るでしょう。彼らがこのポイントに到達したら、あなたは彼らが彼ら自身のオイルを解放し始めるまであなたは粉砕し続けるべきです。

あなたのキッチンロボットが小さい場合は一時停止するように注意しながら(エンジンの燃焼を防ぐために)10分から15分研ぎ続けることが必要です。あなたがそれを止めるならば、あなたはそれをしばらくの間「呼吸させる」ことができ、そしてクリームがあなたが望むテクスチャーを得るまで再び粉砕することができます。

あなたはガラス容器にそれを保管することができ、それは3週間まで冷蔵庫の中にあなたを持続します。

ヘーゼルナッツバター

ヘーゼルナッツのバターまたはクリームは、おそらくチョコレートとヘーゼルナッツで作られている有名なブランドNutellaの存在のために、最も人気のある野菜バターの一つです。この機会にレシピは基本的にバターを作るためにヘーゼルナッツを使うことから成ります。

栄養学的には、炭水化物や健康的な脂肪、ビタミン(B2、B3、B6、B9、E)やミネラル(鉄、カリウム、リン)が非常に豊富に含まれているため、興味深い選択肢になります。

あなたが必要とする材料:

  • トーストヘーゼルナッツ2カップ
  • オプション:砂糖と塩

ピーナッツバターを作る手順:

従うべきステップは私達がピーナッツバターの準備のために従ったのと全く同じです。

最初にキッチンロボットコンテナかミキサーにヘーゼルナッツを入れてください、そして、あなたがクリームを得るまで、少し休憩をしてよく挽いてください。

必要な食感が得られたら、ガラス瓶に入れて最大3週間保ちます。

アーモンドバター

アーモンドバター あなたが確かに想像するように、それは前の2つと比較してあまり知られていないか、または人気がある傾向があるけれども、それは我々が家庭で容易に作ることができるもう一つの野菜またはビーガンバターです。

それはまた健康的な脂肪、酸化防止剤、ビタミン(B2、B6、B9およびE)およびミネラル(カリウム、カルシウム、鉄およびリン)が非常に豊富で、栄養学的見地からも良い選択です。

必要な成分

  • アーモンド2カップ
  • オプション:塩

アーモンドバターを作る手順:

あなたがトーストアーモンドを見つけられない場合は、それを前にトーストする必要があります。これを行うには、まずオーブンを200℃に予熱します。オーブンが熱くなったら、アーモンドをベーキングトレイに置き、金褐色になるまで数分間ローストさせます。

それからオーブンからそれらを取り出し、それらを冷まします。

一旦冷めたら、それらをブレンダー容器またはフードプロセッサーに入れ、そしてそれらが所望のテクスチャーを得るまで、休憩または休憩を取って数分間それらを粉砕する。

終了するには、ガラス瓶に注ぎ、3週間保存します。テーマビーガンビーガンレシピ

【ヴィーガンレシピ|VEGAN】赤レンズ豆のアレンジ自在な作り置きレシピ3つ|油なし&簡単????Yuka (四月 2021)