イタリア産バジルオイル:トスカーナ産レシピ

芳香油 彼らは私たちが簡単でシンプルな方法で絶妙で素晴らしい料理を楽しむことを可能にする本当においしいオプションです、彼らがユニークな香りと風味を提供する非常に多様なレシピに加えるのに理想的であるので。

良い例は バジルオイルという便利なオプション 完璧なパスタ料理への会社これがトスカーナから直接届く理由で、典型的なイタリアのレシピになります。それはまた非常によく結合するのでそれがパスタのために理想的であるだけでなく、 調味料の肉と魚.

イタリア料理でもよく似た2つの選択肢がありますが、大きな違いはあります。最初のもの、そして実際に最もよく知られているものは、伝統的なものです。 ペスト新鮮なバジルの葉、パセリ、ペコリーノ、パルメザンチーズ、ニンニク、松の実で作られたグリーンソースが特徴です。

他の選択肢は典型的です バジルソース場合によっては、新鮮なバジルの葉、エキストラバージンオリーブオイル、挽いた黒コショウ、ギリシャヨーグルトを使って作り上げました。

トスカーナバジルオイルレシピ

あなたが見るように、この素​​晴らしいの精巧さ トスカーナバジルオイル それは非常に簡単で簡単です。ほんの数分で準備が整います。準備するのに15分ほどかかり、さらに10分ほどかかります。

材料:

  • 200グラム。新鮮なバジルの葉の
  • 10ナッツ
  • にんにく2個
  • 松の実大さじ2
  • 130ml。エキストラバージンオリーブオイルの
  • ペコリーノチーズ大さじ5
  • 黒コショウ

バジルオイルの調製:

  1. まず、バジルの葉を洗い、それらを水切りし、吸収紙を使ってよく乾かします。
  2. にんにくの皮をむき、細かく切る。バジルの葉を細かく切ります。
  3. 木の板の上にナッツと松の実を置いて、均等に切って切ります。
  4. すべての材料(バジル、にんにく、ナッツ、松の実)をブレンダーグラスに入れ、少しずつエキストラバージンオリーブオイルを加えながらそれをすべてよく混ぜます。
  5. チーズをすりおろして、前の混合物に加えます。
  6. 最後に、塩とこしょうを好みに合わせて叩き、チーズがソースと一体化するようにする。
  7. よくかき混ぜるために戻って、そして賢い!あなたは今それを楽しむことができます

バジルオイルを楽しむ方法:

冒頭でお話しましたように、 このオイルはパスタ料理と完全に結合します それが味と素晴らしい香りをもたらすので、明らかにどんな種類のソースも加えなかった人々に、純粋でユニーク。

その一方で、肉や魚の料理、あるいは新鮮なサラダ(モッツァレラチーズの入った新鮮なトマトのサラダなど)を美味しく調味することもできます。

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