Jijonaヌガーパフェ：美味しいクリスマスレシピ
の名前で パフェ （あるいは、例えば、パルフォイ）私たちは、元のフランス語の単語の翻訳において、その意味が文字通り「完璧」になる素晴らしい冷たいデザートに直面しています。
なぜその名前ですか？おそらく、発見者が、この独特で特徴的なアイスクリームデザートは、その成分の正確かつ正確な組み合わせの結果であることを発見したため、失敗や他の成分があれば、それ以外では何の関係もない料理になるでしょう。彼と 
そしてそれは、あなたがすでに想像したかもしれないように、それは1894年に最初に詳しく述べられたフランス起源のデザートであるということです。我々が見ることができるように、それはすでに多くの伝統を持っている典型的なデザートです。
それをaとして効果的に定義できます。 通常、ブロックまたは厚いシートとして提示される冷凍デザート。たとえば、次のように、いくつかの基本的な特性を簡単に区別できます。 繊細な食感とおいしいクリーミーさ。これらの条件はクリームかミルククリーム（それらは高い脂肪分を持っています）の統合のおかげで達成されます。
もちろん、アイスクリームデザートであるにもかかわらず、それは主にそのクリームまたはクリームの高い含有量、したがってその最大量の脂肪のために結晶化しない傾向があるという点でアイスクリームとは異なる。
最も人気のある人気のパフェの中で私たちは絶妙なことを言及することができます イチジクパフェそれは通常寒さと接触して固まっているテクスチャーと対照的な味の完全に不思議な交響曲を作成することを固める傾向がある上で熱いチョコレートを伴って出されます。
あなたがパフェに情熱を持っていて、私たちと同じくらいそれを愛するならば、クリスマスにもそれを楽しむために成分の完璧な組み合わせを見つけるべきであることは明らかでした、しかしこれらのパーティーの典型的な味で、あなたは思いませんか？だからこそ今回は美味しいの準備を提案する理由です ヒホナヌガーパフェ これらの日を楽しむのに理想的です。あえて準備しますか？
ジホナヌガーパフェのレシピ
あなたがそれを準備するならばあなた自身のために見るように、我々は通常作るのが簡単で、それほど複雑ではないデザートに直面します、そしてそれはこれらのパーティーの独特のそして典型的な風味をもたらします。
準備には約20分、調理には約30分かかります。 
材料：
- Jijonaタロン250g
- 卵白6個＋卵黄6個
- 牛乳1/2リットル
- ゼラチン6枚（冷水に浸したもの）
- ２００ｍｌ。クリームの
- 砂糖150g
Jijonaヌガーパフェの精巧さ
- まずゼラチンの葉を冷たい水の入った鍋に入れ、柔らかくなるまで浸します。
- 卵白の卵黄を慎重に分け、白くなるまで100グラムの砂糖で泡立てます。
- 鍋で牛乳を加熱し、叩いた卵黄の半分を追加します。よく希釈して新しいバケツに入れます。
- 残りの熱い牛乳を残りの卵黄の上に注ぎ、クリームが濃くなるまで加熱します（クリームが切れるのを防ぐために絶えずそれを取り除くことが非常に重要です）。
- Jijonaヌガーをカットし、それがほぼ完全に溶解するようにうまく働きます（あなたが望むなら、あなたは肉挽き器でそれを行うことができます）。前の鍋に入れてよくかき混ぜる。
- よく水切りしたゼラチンを加え、よく混ぜて冷まします。
- ボウルまたはワイドボウルでは、硬くなるまで白をマウントします。
- 別のボウルにクリームと砂糖50グラムを入れて、それをシャンティリの点に置く。
- へらの助けを借りて、ヌガークリームをクリームと混ぜる。そして今、この混合物を雪の上に乗った白人に加えなさい。
- お好みで冷凍する場合は、混合物を大きな型または個々の型に渡します。準備完了
- 給仕するとき、5〜10分前に冷凍庫から取り出すのが便利です。
