Jocote：メリットと資産

の ジョコート （またはxocote）は一般的に小さな果物（わずか2または3センチメートルの直径）で、丸みを帯びた形状を持ち、時には細長い。

その風味はそれが消費される瞬間に依存します、それでそれが幾分より環境に優しいときその風味は酸性になる傾向があり、そしてそれがより熟したときそれは非常に甘いです。

現在、私達は2つの異なった品種を見つけることができます、特に時間、期間または成熟期のために：

黄色いジョコート：冬は成熟します。その果実はその生後は緑色であり、その後成熟過程の間に黄色に変わる。それは塩でそれを食べる、または調理するのが普通です。
赤いジョコート：夏に成熟します。それは最終的にその特徴的な赤い色に達する、緑から黄色まで変わります。それは非常に甘いので、塩や熟したもののピンチでそれらを緑色で食べるのが一般的です。それは飲み物の原料として、そして「アルミバル」の名でバプテスマを受けた聖週間に特に用意されている甘いものを作るために使われています。

jocoteの利点

それは脂肪やたんぱく質の少ない果物です、そしてそれは水、ミネラル（カルシウム、鉄とリン）とビタミン（特にビタミンC）のその高い含有量で際立っています。

その摂取は慢性下痢の場合や炎症の治療のために普通です。それは利尿薬でもあり、私たちの体内に蓄積する毒素を排除し、体液貯留を防ぐのに役立ちます。