インゲンマメ：利点と特性

インゲンマメ：利点と特性

の 豆類 とりわけそれらが提供する異なる利点および栄養的性質のおかげで、それらはバランスの取れた食事の中で不可欠な食品のグループに属します。そして私達が私達の食事療法で消費する傾向があるさまざまなマメ科植物の中で、 豆 それらが最も一般的なものの1つであるという理由でそれらは際立っています（ただし、明らかに、それらは唯一のものではありません）。

これらの栄養上の利点の中で特に繊維、炭水化物、タンパク質（我々はリジン、必須アミノ酸を見つける）、ビタミン（特にビタミンB）とミネラル（特に鉄）のその含有量、そしてまたその低い脂肪含有量のために注目されます。

したがって、多くの栄養学者や栄養士は週に3回野菜を食べることを勧め、その日のメインの食事として強調します。そして、プレート上でマメ科植物を組み合わせるものに関して、良い候補はマメ科植物のタンパク質品質を改善する穀物（米など）です。

豆は何ですか？

彼らはこの名前でバプテスマを受けましたが、 豆 彼らはまた、豆、豆、豆または豆の名前で広く知られています。そして、そのような他のそれほど人気のない名前、例えば、mongotesやcaraotesと一緒に。

それはインカが彼らの最初の生産者となったペルーからの製品です。それらは16世紀までヨーロッパで紹介されませんでした。

豆の利点

• 栄養価：豆は、タンパク質、ビタミン（特にグループBのビタミン）、ミネラル（マグネシウム、カリウム、カルシウム、鉄、亜鉛）、繊維、アミノ酸が特に豊富です。彼らはまた、彼らの葉酸含有量のために際立っているので、彼らの消費は妊婦にお勧めです。
• それはブドウ糖を調整するのを助けます糖尿病の人は、体内での糖分の吸収を遅らせたり調整したりするのを助けるので、豆の定期的な摂取が推奨されます。
• 低脂肪食に最適その低い脂肪含有量、そしてそれ故にカロリーのおかげで、豆は脂肪の蓄積と形成の両方を制限することによって、脂肪が少なくて間伐が少ない食事で推奨されます。
• 液体保持に対して有用：それらは、利尿効果をもたらします。これは、体液貯留を防ぐのに役立つという意味です。
• 毒素を排除するのに役立ちますその利尿効果に加えて、我々はそれが必要としていない毒素を除去するために私たちの体を助けるために理想的な野菜になります。

100グラムあたりの豆の栄養情報：