地中海の食事療法:利点、食糧および特徴

地中海ダイエット それは地中海に浸っている国々の食生活であり、例えばスペイン、イタリア、ギリシャが最も際立っています。無駄ではありませんが、この食事療法について多くの研究が行われてきました。なぜなら、正確には多くが地中海式食事療法の利点と性質だからです。

これは、心臓や動脈に非常に健康的な食事であるだけでなく、ビタミンやフラボノイドなどの抗酸化物質が主な食品に含まれているためです。

地中海式食事療法の主な利点

それは世界で最高の食事療法の一つと考えられています。それは、人類の無形文化遺産の代表的なリストの要素の1つとして、そしてまた他の公的機関として地中海国会を刻むことによって認識されています。

この食物パターンの健康に役立つ多くの有益な特性の中で、地中海ダイエット財団は、それを特徴付ける脂肪がその利点の1つであることを強調しています:オリーブオイル、魚とナッツ。

肥満に対して

カタロニア衛生研究所(ICS)の専門家による最近の研究では、 地中海式ダイエットの推進により、3〜7歳の子供の過体重の罹患率が6.3ポイント減少しました。.

プログラムに参加する前は、83.7%の生徒が毎日果物を食べると答えていましたが、介入が終了した時点でこの数字は90.6%に増加しました。 8%から43.3%。

そのような研究は、多くの工業用食品であり得るように、不健康な食品の消費を減らすための勧告が、この場合彼らが研究の一部であった小児の消費を半分に減らすことを可能にすることを立証する。

地中海の食事療法は、それゆえ、子供たちの間で太り過ぎに苦しむ危険性を減らすために、ますます育っている問題を想定しています。

糖尿病を減らす

この食事療法は果物、野菜および季節の製品が豊富です。これは糖尿病を減らすのに役立ちます。バレンシア大学(UV)から地中海料理への対応ははるかに多く、そしてライフスタイル全体を網羅しています。

これは、全粒穀物、魚、バターや塩の代わりにオリーブオイルやハーブを使って調理したり、さまざまな食材を添えたりする低脂肪食のおかげです。

特定の心血管疾患に対して

したがって、 心血管疾患を軽減するのに有利な食事です。地中海ダイエット財団によると、少なくとも週に1、2回青い魚の摂取は体に有利であり、心臓病を予防する植物由来の脂肪と非常によく似た性質を持っています。

食事は野菜、果物、野菜も豊富で、毎日5サービングの果物と野菜を摂取することをお勧めします。これは酸化防止剤および繊維、またこれらの病気を防ぐ2つのコンディショニング要因の高い内容を提供します。

4.記憶に良い

この食事療法は体が健康であるために良いだけではありませんが、心もまた新しくされそして培われます。これは、地中海式食事療法が認知機能を改善することを示している、地中海式食事療法の基礎、多くの医師、そしてメルボルン(オーストラリア)のヒューマン精神薬理学センターのための様々な研究によって確認されています。

この種の食事をしばらくの間提供することによって、回答者は彼らの記憶と言葉の構成も改善した。この食事療法を動かす食物は、認知機能低下、すなわち健康的なオメガ3多価不飽和脂肪酸を含むナッツの摂取を保護するのに有利です。ミネラル

ビタミンCを供給する果物や、脳に良い抗酸化物質を多く含む緑色の野菜もあります。私たちがいつも同じものを食べないように、私たちは食事の異なる食べ物を変えなければならないことは明らかです。これらには豊富なものがあるので、新しい料理を作るのに飽きることはありません。

5.骨折のリスクを軽減

地中海食事療法の順守は股関節部骨折の危険性の低さに関連しているため、スペインの更年期障害研究協会(AEEM)の第14回全国大会はいくつかの結論を説明した。これは、とりわけこの食事のカルシウム摂取量が多いためです。

地中海ダイエットの特徴的な食べ物は何ですか?

地中海ダイエット それは彼らの美徳と健康上の利点で際立っている一連の食物を持っているので、それは特徴付けられます。

これらの最も有名な食べ物の中で、我々は見つけることができます:

  • 野菜と野菜:彼らは非常に低いカロリー摂取量を持っており、繊維が非常に豊富です。無駄ではありませんが、ビタミンとミネラルの両方のバランスに欠かせません。
  • フルーツ:果物のないバランスの取れた健康的な食事は何でしょう?私達が反響した記事で見たように 果物の利点、多くの天然の抗酸化物質とともに、ビタミン、ミネラル、繊維が豊富です。
  • 魚:それはタンパク質の重要な供給源であると同時に高い生物学的品質でもあります。彼らはビタミンAとDに加えて、オメガ3とオメガ6が豊富です。
  • 脂肪:主に オリーブオイルそれはビタミンEと一価不飽和脂肪への貢献で際立っています。
  • 野菜:果物、野菜、野菜のように、彼らは繊維が豊富です。
  • ワイン:それは好奇心が強いように思えるかもしれませんが、ワインは地中海の流域の典型的な飲み物です、心から健康的であること以外に。
    もちろん、30 gを超えないようにすることをお勧めしません。 1日あたりのアルコールの(赤ワインの2から3杯)。

手短に言えば、私たちはあなたが地中海の食事療法に従うことを望むならば、含めるべき最も良い食物が何であるか以下に要約することができます:

  • フルーツ:りんご、ナシ、オレンジ、レモン、みかん、イチゴ、アプリコット、ぶどう、スイカ、メロン、イチゴ、ラズベリー。
  • 野菜と野菜:サラダが際立ちます。しかし何よりもトマト、アーティチョーク、レタス、ピーマン、タマネギ、ニンニク、キュウリ、ナス、ズッキーニなどの野菜を強調する必要があります。
  • 野菜:緑と白の豆、レンズ豆、ひよこ豆と豆。
  • :メルルーサ、イカ、イカ、メカジキ、アンチョビ、ウナギ、タコ。
  • ハーブと 香辛料パセリ、ローズマリー、コリアンダー、ルッコラ、バジル、ディル、オレガノ、ミント、フェンネルなど。
  • 穀物全粒穀物、米、パスタ
  • オイルオリーブオイル
  • ドライフルーツ:クルミ、アーモンド、ピスタチオ、栗、ヘーゼルナッツ。
  • 飲み物:赤ワインまたはグレープジュース、その他の天然ジュース。

最も重要な地中海の食事療法の特徴と基盤

地中海ダイエット 世界中にますます多くのフォロワーがいます。これは それは私達の有機体のための有益な栄養素の多数の豊富で多様な美食です。私たちの口蓋のためにあらゆる種類の豊かな風味をあきらめる必要はありませんでした。

この問題に入る前に、地中海食事療法の利点を調べた最初の研究は1948年までさかのぼります。疫学者Leland G. Allbaughがこれらの調査を担当しました。そして彼はどうやってそれをしたのですか?クレタ島の住民の生活様式を観察するため。

彼がこの地域で偶然に摂取されたいくつかの食物のおかげで、大部分の人々が優れた健康状態を楽しんだことを彼が理解したのはここでした。さらに、以前はオリーブオイルで煮詰めていた健康的でバランスの取れた食事のおかげで、高血圧や心臓発作などのあらゆる種類の心血管疾患を回避することもできました。

そしてあなたに?あなたは地中海の食事が表示されている本当の基盤を知りたいですか?さて、次の記事を通してそれらを詳細に説明します。

果物、野菜、野菜

地中海の食事は、果物や野菜が豊富になければ、今日の食事とは異なります。これらは基本的にイタリア、ポルトガル、ギリシャ、フランス、スペインなどの国々に典型的なこのタイプの料理の最も基本的な柱の一つです。

この食事療法で利用可能な野菜の広い範囲がありますが、より強く輝くものがあります。それらの中で、我々はレタス、トマト、そしてコショウ(他の多くの中でも)を言及するべきです。これらの食べ物はすべて地中海料理のランチとディナーに通常存在します。したがって、言うまでもなく、それらはあらゆる種類のビタミンや栄養素の優れた供給源です。

この話題に少し迷っている人たちのために、ここから私たちはちょっとした注意をします。トマトは私たちが若くて滑らかな肌を楽しむのに役立ちます抗酸化成分の素晴らしい情報が含まれています。その一部として、ピーマンは高用量のビタミンCを含んでいます。これは私たちがあらゆる種類の病気を避け、最終的には免疫システムを強化するのを助けます。

最後に、私たちがサラダに多用するレタスは、繊維、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、カルシウムなどのあらゆる種類のミネラルが豊富に含まれているという特徴もあります。

オリーブオイル

私たちは何について言うことができる オリーブオイル?真実は地中海の食事療法がこの流動金なしで「不完全」であるということです。そして真実はそれほど少なくない。私たちのすべての料理を賞賛し、風味を付けることとは別に、オリーブオイルはまたあなたが知っておくべきこと私たちの体のために無数の利点を持っています。

最も重要なものの1つはオレイン酸、私達の静脈を通って流れるすべての血を浄化するのを助けることができる成分のその高い含有量です。したがって、これは高血中コレステロール値を患っている高齢者の食事療法に欠けてはいけません。しかし、オリーブオイルの恩恵はここで終わりません。糖尿病や心臓発作など、あらゆる種類の病気の予防にも役立ちます。

赤ワイン

そのようなマサチューセッツ大学のそれのような多数の科学研究は少なくともそれを取ることを確認しました 一日に赤ワインのグラス あなたが思う以上に多くの利益をもたらすことができるこの飲み物のいくつかを飲むことは血塊が血中に形成するのを防ぐことができます。それはまた、血流全体を浄化し、長期的に私たちの静脈を強化するのに役立ちます。

同様に、ワインも私たちの脳のための素晴らしい強化剤です。適度に責任を持って考えれば、認知症や神経細胞の変性と関係がある精神疾患のリスクが軽減されます。それを知っていることも興味深いです レスベラトロール ぶどうの中に入っているものは、私たちがもう少し無関心な気分で起きるような当時の気分を改善するのにわずかに役立ちます。

次の行を通して、地中海の食事がもたらす恩恵の量に気づいたことは何ですか?これからは、より良い生活の質を享受することを目的とした日々の実践のための「改善策」はありません。この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。

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