きのこ：利点そして特性

きのこがもたらすさまざまな利点について少し尋ねると、それらは生物学的価値の高いタンパク質を多く含んでいるために栄養的に際立っている食品であることがわかります。つまり、それらはすべての必須アミノ酸を提供します。

しかし、それらの異なる栄養価はここで終わるわけではありません。それらは微量元素とミネラルが豊富で、とりわけ鉄、カリウム、リンの存在を強調しています。それらはまたビタミン、特にビタミンBおよびCの複合体を提供します。

もちろん、きのこ狩りの可能性を考える前に、私たちが畑から摘み取ろうとしているきのこが食用であることを確認しなければなりません。

一般的なキノコに関しては、彼らが彼らの誕生のために必要な条件（湿気、豊富な雨そしてそれ故肥沃な土壌）を与えたならば、彼らの季節が秋と冬の数ヶ月の間にあることは疑いない。

しかし、現在のところ、市場やスーパーマーケットでは一年中、特定の種類のキノコを見つけることが可能です。例は人気があります きのこ.

きのこの栄養成分

の きのこ 彼らは最も人気のあるキノコの1つであることで際立っていて、要するにスペインだけでなく他の国々でも多くの家でより多く消費されています。

一般的なキノコの場合（の名でも知られています パリのきのこ）は丸い帽子を特徴とし、ピンク色から濃い茶色まで上部がやや平らになっています。

きのこの特性に関しては、栄養学的観点からそれらが高品質のタンパク質と水（それは約95％の水を含んでいる）の高含有量で際立っていることは疑いようがありません。

彼らは脂肪、炭水化物そしてそれゆえカロリーのそれらの非常に低い含有量に驚きます。さらに、それらは大量のミネラル（鉄、亜鉛、ヨウ素、マグネシウム、セレン、ナトリウムおよびカルシウム）とミネラル（ビタミンB、およびビタミンE）を提供します。