卵についての神話

通常、特定の食品や食品では、それらは常に囲まれています神話そして 間違った信念 いくつかの点で、何らかの形で、多くの人がそれらの概念に否定的な影響を及ぼす。

最も一般的なのは チョコレートについての神話まるで 牛乳についての神話。しかし、真実は、常に多くの信念がある食品があるとすれば、それは たまご.

現実はたくさんあります 卵の性質それは完全に私たちにこの栄養価の高い食べ物を提供します。一方、別に、かなりの数もあります 卵白の性質。一方では、生物学的価値の高いタンパク質、ビタミン、ミネラルが非常に豊富な食品です。

無駄ではありませんが、考えられるものとは異なり、心血管疾患の発症や糖尿病、白内障、癌などの退行性疾患の進行のリスクを減らすのに役立つ食品です。さらに、コリンの含有量のおかげで、それは神経系の適切な機能のための良い食べ物です。

卵についての神話

卵は多くのコレステロールを供給します

次の質問に回答した前のメモで、この質問を既に詳細に分析しました。 卵はコレステロールを増加させますか？.

おそらく、この考えは中型の卵のコレステロール含有量から来ています：その量はコレステロールの215から220ミリグラムの範囲です。

しかし、我々はその内容を忘れてはいけません レシチンそれは最終的にその吸収を妨げるので、このコレステロールは最終的に血中コレステロールの最終レベルにほとんど影響を及ぼさない。

卵が太る

100グラムの卵はおよそ150カロリーに寄与しますが、真実はそれです 約60グラムの重さの中程度の卵は、約85カロリーだけを提供します.

これらのカロリーのほとんどはあなたの卵黄から来ます。したがって、太りすぎや肥満の人々では、唯一の16カロリーを提供し、明確なものだけを消費することをお勧めします。

しかし、卵黄の重要な栄養価を決して過小評価してはいけません。バランスの取れた食事では、それを丸ごと消費するのが最善です。

基本的なことも忘れないでください。卵を調理する方法は、最終的なカロリー量に影響を与えます。最高ですか？それを調理するか煮て食べる。この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。