甘味料としてのフェニルアラニン

それは本当ですが フェニルアラニン それは必須アミノ酸であることを特徴としています（つまり、それ自体ではそれらを生成することができないため、私たちの体にとって基本的なものです）。ある 人工甘味料 それは、非常に一般的な、そして通常の方法で、私たちがさまざまな食品、飲料、栄養製品に見出すことができることです。

実際、ほぼ確実に、ある時点で、あなたはいつもの甘味のソフトドリンクを見ているでしょう（例えば、 ペプシライト または人気の コカコーラゼロそして、あなたは次のメッセージに気づくでしょう： フェニルアラニンの源を含んでいます.

確かに、それはアスパルテーム、我々はほとんどのダイエット食品に見られる人工甘味料の組成の一部であり、ソフトドリンクでの使用は非常に一般的です。

製品にフェニルアラニンの供給源が含まれていると警告されたのはなぜですか？

主な理由は、フェニルアラニン製品の使用が妊娠中の女性にもフェニルケトン尿症の患者（すなわちフェニルケトン尿症）にも推奨されていないことです。

フェニルケトン尿症の場合、それはフェニルアラニンヒドロキシラーゼまたはジヒドロプテリンレダクターゼの欠如による遺伝的疾患であり、その欠乏はフェニルピルビン酸への代替代謝経路において分解し、神経毒性の発達と成長の間の脳正確には、フェニルピルビン酸の蓄積は、２０未満のＩＱによって特徴付けられるフェニルピルビン酸萎縮症を引き起こす。

アスパルテームの摂取に関しては、欧州連合では1日当たり40 mg / kg体重の制限値が推奨されています。たとえば、70 kgの人の場合です。それは明らかに非常に過剰な量を意味する2800 mgに相当します、それがそれが推奨される消費を超えないことが普通である理由です。

画像| reggie35この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。