かぼちゃジャムレシピ、作りやすい
の あき それは私達が夏の暑さから冬の純粋な寒さの特徴へ私達が移り変わる時期、移行の時期であることを特徴としています。それは数ヶ月、それゆえ、変化の、光の減少そしてまた悪天候の到来です。ある時、どうですか？素晴らしい、ユニークな、葉が落ちて春の後半に新しい誕生にスペースを与えるために。
他の駅と同じように、 秋の間に私達はある食糧と会うことができます 私たちは一年の残りを消費することはできません。彼らは基本的に通常知られているもので構成されています季節の食べ物。つまり、その最適な成熟点、したがって消費の点が一年のうちの数か月の間にのみ変換される食品です。
そして、何ですか 秋の食べ物？間違いなく、私たちは特に美味しい栗、きのこ、いちじく、柿...そして絶妙なカボチャを言及することができます。今日は事実上一年中カボチャを消費することが可能であることは事実ですが、真実は我々が秋の非常に特徴的な食べ物に直面しているということです。
一年中それを消費することができているにもかかわらず、それが疑いの余地はありません。 かぼちゃ それは私たちが最高の季節にそれを見つけるという理由だけではなく、それが伝統的なハロウィーンの夜そしてまた（正確には、秋に祝われる）全聖人の前夜の紛れもない主人公であるため、それは秋の食べ物です。
甘いものか塩辛いものかにかかわらず、さまざまなレシピでカボチャを楽しむことは可能ですが、私たちはまた絶妙でおいしいものを作ることができます かぼちゃジャム、自宅でもとても簡単にできます。あえて準備しますか？
かぼちゃジャムの作り方
そのことは間違いありません。 かぼちゃジャム カボチャを甘い形で楽しむことになると、理想的な選択肢となります。したがって、カボチャを保存して利用するための優れた方法となります。あなたが私たちが提案するこのレシピで見るように、するのはとても簡単です。
材料：
- かぼちゃ1kg
- 砂糖500グラム
- レモン汁大さじ1
- 増粘剤（寒天など）
パンプキンマーマレードの詳細：
- カボチャをよく洗い、皮をむき、種を取り除き、ナイフを使って細かく切る。砂糖の層と交互に、パンの底にカボチャのいくつかの部分を置きます。
- レモンを絞ってジュースを作り、大さじ1杯のレモンジュースを加えて12時間浸します。
- その後、かぼちゃを火にかけ、沸騰させる。それが沸騰し始めたらちょうど6グラムの寒天を加えて、ジャムがあなたが好むという一貫性を得るまで調理しなさい。
- 終了するには、準備ができたら、ガラス瓶にジャムを入れて、それらを覆い、それらを裏返して数時間確保することによって真空にします。
完璧なカボチャジャムを作ることへのいくつかの秘密
完璧なカボチャジャム（またはほぼ完璧）を作るための秘訣は、高品質の食材を使うことです。これのために、 最も賢明なことは、常に有機農業スカッシュを使用することですこのようにして、農薬や化学製品がその栽培に使用されていないことを確認します。
また、 もう1つの鍵は増粘剤にあります。理想は高ペクチン含有量（マルメロ、プラムまたはリンゴなどの濃い粘稠度を提供する）を有する果物でジャムを作ることであるが、カボチャはペクチンにおけるその寄与のために正確に目立たない。
元の食材（この場合はカボチャ）とペクチン含有量の高い果物の一部（マルメロなど）を混ぜることをお勧めするシェフもいますが、元のジャムの風味を変える危険性があります。
したがって、 天然増粘剤を使用するのが最善です例えば、 寒天。このような場合、理想はジャム1キロあたり6グラムの比率を使用することです。テーマジャム処方
