ルーキュラ：特性と利点

の ルッコラ の家族に属する植物です。 アブラナ科それは野生のヨーロッパの大部分で成長し、そしてその顕著な強烈な緑色によって特徴付けられる。

その色に加えて、それは小さな植物であることで際立っています。特徴は、他の料理用植物と簡単に区別できる、細長い鋸歯状の葉です。

その香りは、時には辛い（マスタードファミリーのものである）それを台所でおいしいレシピの調製のために非常に使われる植物に変えます、特にそれがそれがのために広く使われる傾向があるイタリアで。トマトとモッツァレラチーズのサラダ。

あなたがそれをもっと楽に楽しむために家にそれを植えたいと思うならば、ちょうど花箱と鉢にそれを植えて、そして週に一度それを与えなさい。あなたはそれがどれだけ速く成長するかを見るでしょう。

台所では、 ロケットの葉特にトマトや他の野菜（セロリなど）をベースにしたおいしいフレッシュサラダでは、付随するレシピの味が異なります。

その葉の中に正確に ルッコラの特性ある カロチンが豊富 そして次のような化合物に寄与する ゼアキサンチン （紫外線から人間の網膜を保護する黄色がかった顔料） ルテイン （網膜の外側の部分の世話をする酸化防止効果を持つ黄色がかった顔料）。

そのため ルッコラは目の健康を強化するのに理想的な食べ物です。と同様に 白内障を予防する。それは基本的に理想的な植物です。 目と目の両方の健康に気をつけて.

同様に その抗酸化物質含有量はそれを癌予防における興味深い植物にします特に 大腸がん予防おかげで インドール それは含んでいます

寄付する カルシウムこれも 骨の保護と成長.