生の魚：基本的なケア
の 生の魚 それは自分自身の中で不可欠な食品の一つになります 日本料理。実際には、それはその星の料理の一つの中で基本的な成分です： 寿司.
このようにして、彼らは多くの 青い魚の利点 そして 白身魚のメリット しかし、それはスチームクッキング、焼いたり揚げたりすると失われます。
しかし、それは非常に健康的で健康的な食品ですが、 ベーシックケア による中毒を避けるため アニサキ.
生の魚のための基本的なケア
の アニサキ それは私たちが見つけた寄生虫です 生の魚 汚染された、一般的に悪い状態で、それは 魚 調理や調理が不十分です。
汚染された魚を摂取することで私たちの消化器系に伝染し、私たちの腸を傷つける可能性があるのは寄生虫です。
魚アニサキスを削除する方法
のために アニサキスを解消そして、我々がこの寄生虫で汚染された魚を食べるときに起こりうるいかなる感染をも避けるために、少なくとも24時間は常に魚を凍らせることが基本です（それは少なくとも48時間であることが好ましいです）。
これを消費することを計画するときにこれを実行するためにこれは不可欠です。 生の魚または、それを低温で（焼きまたは電子レンジで）調理する。
アニサキスを排除するために魚を準備する方法
上記の手順に従うことに加えて アニサキスを削除60℃以上の温度で少なくとも10分間魚を調理することが不可欠です。
このようにしてこそ、私たちはこの危険な寄生虫との接触の可能性を避けることができるでしょう。
あなたは魚についての私達の特別の美徳についてのより多くの情報を持っています 青い魚の利点そして 白身魚のメリット.
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画像/画像クレジットこの記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ魚
