グルテンなし、卵なし、乳糖なしのトリハのレシピ
の トリハス 彼らは伝統的な甘くて、特に聖週間の日の間にスペインの地理学の至る所で非常に人気があります。
これらの日だけでなく トリハスカーニバル、オールセインツデーのような一年の他の時、そして私達がこの素晴らしくて絶妙な甘いものを味わうように感じるのは一年の他の時ではない。
伝統的なレシピから古典的なレシピまで、赤ワインのトリハ、甘いワインのトリハなど、さまざまなレシピを使ってトリハを作ることができます。
今回はNatureViaで私たちの読者と一緒にトリジャの3つのレシピを共有したいと思いました。この場合それはラクトース、グルテンまたは卵のようなある種の不耐性または食物アレルギーを持つ人々のためのトリジャです。古典的または伝統的なトリハのレシピで。
これらの新しいレシピで、私たちは皆、このおいしい伝統的な甘いものをあきらめることなく止まることなく、トリハを食べることができると言うことができます。
グルテンなしトリハス
これらの古典的なトリハを準備するには、グルテンなしで、グルテンフリーのパンを用意する必要があります。それはグルテンに対する不寛容、敏感さまたはアレルギーを持っているセリアック病を持つ人々のために非常に良いレシピです。
他の成分は、伝統的または古典的なトリハのレシピと同じです。
材料：
- 250グラムのグルテンフリーのパンを厚切りにしました。
- ７５０ｍｌ。全乳またはスキムミルク
- オレンジのおろし肌。
- 卵2個
- シナモンスティック2本
- 砂糖125グラム。
- ひまわり油またはオリーブ油のマイルドな風味。
- トリハを茶色くするには：小さじ1杯の挽いたシナモンと小さじ1杯の砂糖。
- トリハスに添える蜂蜜またはライトシロップ。
精巧さ：
- ヒーターで我々は牛乳を弱火で熱くする。オレンジ、お砂糖、シナモンのすりおろした皮を牛乳に入れます。よくかき混ぜて沸騰し始めるまで加熱します。
- 沸騰したら、火を消します。それがぬるま湯になるまで風味を付けられたミルクを休ませなさい。
- シナモンスティックを外し、風味を付けた牛乳を幅の広い容器に入れ、パンのスライスを浸します。
- パンを切ったスライスをすべて牛乳に入れ、冷蔵庫に1時間保存します。
- フライパンにフライパンを炒めるためにたくさんの油を熱にかける。
- 卵を打ちながら。慎重に私たちは牛乳からパンを取り出し、我々は叩いた卵を通過し、中火でそれらを揚げる。
- 私達は両側でそしてそれらをひっくり返すときそれらが破壊されないように注意してよくトリリヤを茶色にする。
- トレイまたはプレートを吸収紙で覆い、フレンチトーストを置き、オイルを排出します。
- トリハが暖かくなったら、砂糖とシナモンの混合物でそれらを減らそうとしています。
- 少量の粉砂糖をふりかけることもできます。
私達は少し蜂蜜か軽い砂糖シロップとtorrijasを伴うことができる。
乳糖のないトリハス
の 乳糖のないトリハス それらは非常に簡単に調製できるので、私たちはラクトースを含むミルクの代わりにラクトースを含まないミルクを使用するだけで済みます。
材料：
- 前日から350グラムのパン。
- 乳糖を含まない牛乳1リットル。
- シナモンスティック2本
- 卵2個
- 砂糖150グラム
- レモンのおろし肌。
- ヒマワリまたはバージンオリーブオイル、マイルドな風味（トリハを揚げるため）。
- シナモンパウダー大さじ1杯、砂糖大さじ1杯（トリハを茶色にするため）。
精巧さ：
- パンを少し厚くスライスします。加熱器に牛乳を入れて加熱し、レモンの皮をすりおろしたもの、シナモンスティック、砂糖を加え、よく混ぜる。
- それが沸騰し始めるまで弱火で牛乳を加熱する。沸騰したら、火を止めてぬるま湯になるまで保存します。
- シナモンスティックを外し、パンのスライスを風味を付けた牛乳に入れます。パンは少なくとも1時間は冷蔵庫に浸しておきます。
- 我々はそれらが非常に柔らかくなるのでそれらが破壊されないように慎重にtorrijasを削除します。プレートやトレイの上に置きましょう。
- トーストを加熱して炒めるために、たっぷりの油を鍋に入れます。
- 油は非常に熱いはずです。ボウルに卵をよく打ちます。
- 我々は殴られた卵のそばでトリハを通り過ぎる、そして我々はそれらをフライパンの中に置いていて、中程度の熱で揚げている、そして我々は両側でよく褐変する。
- フレンチトーストを揚げたら、ナプキンや吸収紙で覆ったトレイや皿の上に置いて、余分なオイルを排出します。
- プレートで私たちはシナモンパウダーと砂糖を混ぜ合わせて暖かいときに乾杯させる。
あなたがそれらをテーブルに持ってくるとき、私たちはそれらの上に小さな蜂蜜、軽いシロップまたはまた風味を付けられたシロップと一緒に彼らを同伴することができます。
卵なしのトリハス
卵アレルギーの方に最適のレシピ またはビーガンダイエットに従う人々のために。
このレシピでは、もちろん伝統的なトリハのようにトリハは卵で揚げられません。豊富な油で揚げられるのではなく、フライパンの底や壁に少量の油を広げるだけで焼き上がります。
材料：
- 前日の300グラムのパンは厚切りになりました。
- 全乳またはスキムミルク1リットル
- シナモンスティック2本
- オレンジとレモンのおろし肌。
- 砂糖150グラム
- ひまわり油やバージンオリーブオイルが少し入っていても穏やかです。
- トーリジャをふりかけてプレゼントするシュガーグラス。
- トリハに同行する蜂蜜。
精巧さ：
- ヒーターか鍋の中に牛乳、レモンとオレンジの皮、砂糖、シナモンを入れます。
- 火を入れ、よくかき混ぜ、中火で沸騰し始めるまで加熱する。沸騰したら、火を止め、牛乳が暖かくなるまで休ませます。
- シナモンスティックを外し、パンのスライスを牛乳に入れます。私達は少なくとも1時間そして冷蔵庫に風味を付けられたミルクの浸っているパンを予約する。
- その時間が過ぎると私たちは冷蔵庫に浸るためにパンを取った。鍋に少量の油を入れ、鍋の底と壁をよく広げます。
- 我々はそれを火にかけるためにそれを火にかける、そしてそれが非常に熱い時に我々は彼らがプレートにそれらをして行くかまたはローストして両側にそれらをよく褐色にしてそれらに行くために内側にtorrijasを入れている。
- それらがよく褐色になったら、トレイや皿の上に置きます。
トリハを味わうときは、上に少量の蜂蜜、シュガーシロップ、または上に砂糖とシナモンを混ぜたものを添えます。
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