ライスミルク:利点、特性およびレシピ
の ライスミルク それは含まれていないので、それはアレルギーや不耐性を生成しない天然の野菜飲料であるため、乳製品や乳糖との誘導体を消費することができないすべての人々のために乳糖またはグルテン。
ご存知のように、現在市場では非常に興味深い多様性を見つけることができます。 野菜ミルク動物の乳が好きではない、あるいは前述の乳糖不耐症に苦しんでいる人たちのために特に詳しく述べられています。
最も消費されている植物性ミルクのいくつかを強調すると、現在のところ、 豆乳 または アーモンドミルク。いわゆる自宅のように自宅で簡単に行うことも可能ですが ごまミルク またはノベルティ ひまわり牛乳.
ライスミルクとは何ですか?どのようにライスミルクを入手できますか?
それ自身の名前が示すように(それは本当ですが、偶然にも、それに名前を付けるのは適切ではないということです) 牛乳なぜなら、実際には最も正しい宗派は、 ライスドリンクあるいは単に 米の野菜飲料)、私たちは直面している 発酵およびそれに続く液化米穀物から得られた植物由来の飲料.
すなわち、米粉乳は、以前に粉砕されそして調理された新鮮な米粒の発酵から得られる。その準備のためには、米粒を砕いて粉砕し、それからそれらを調理しそして最後にそれらを液化することが必要である。
精巧な作り方は米を使ったレシピを作るときと同じだとしましょう。違いは、調理する前にそれをすりつぶして砕くことです。
米牛乳の利点
乳糖不耐症、グルテン、大豆の人に最適
それはグルテンまたはラクトースを含まないので、ライスミルク野菜飲料は、例えば牛乳の場合のように、動物性ミルクを高ラクトース含有量で置き換えるための健康的かつ適切な選択肢である。
それは明らかに飲み物なので ラクトースを含まない乳糖不耐症だけでなく、牛乳アレルギーの方にも理想的です。
そして、ラクトース不耐症であることに加えて、あなたが大豆に不耐性であることができるとき、何が起こりますか?どんな野菜を選ぶべきですか?この場合、アーモンドミルクも穀物や大豆から作られたものではないため、優れた選択肢となります。
とても元気な飲み物
何よりも炭水化物、それを非常に精力的な飲み物にする栄養素のその高い含有量のおかげで。
腸内輸送を改善するのに役立ちます
米の発酵のために、でんぷんは壊れているので、腸内輸送を改善することになると、それは興味深い利益をもたらします。
カルシウムの含有量はそれほど多くはないので、正しい貢献を維持するためにカルシウムが豊富な食品の摂取を怠ってはいけません。
面白い消化力
非常に消化が良い飲み物の米の飲み物したがって、タンパク質や糖を容易に同化させるための非常に興味深い選択肢となります。
実際には、消化が容易で胃に重症を引き起こさないので、それは胃腸炎、胃炎、胸やけ、または嘔吐などの病理学、障害または消化器疾患に苦しんでいる人々に非常に適しています。
過敏性腸症候群、クローン病または炎症性腸疾患の場合にも興味深いです。
とても軽い飲み物
ご存知のように、ご飯の飲み物は薄いと言うことはできませんが、それは本当です 減量の食事療法の助け それは非常に軽い飲み物であるため、カロリーにおけるその低い含有量と貢献のために正確に際立っています。
したがって、それは朝食、昼食または夕食のための優れた自然の選択肢です。はい、 甘くされていない天然米飲料のみを選ぶことが重要です。つまり、砂糖やその他の甘味料や成分は含まれていません。
また、それは飲み物であることを心に留めておく必要があります 高血糖インデックスそのため、間伐の食事に従う人々のその消費量は適度であり、過剰になることはありません。
天然の抗酸化物質が豊富で心臓に適しています
玄米から作られた米飲料を選ぶならマグネシウム、鉄、銅、マンガン、セレンに加えて、ビタミンBや不飽和脂肪を多く含むドリンクをお楽しみいただけます。
これらの天然の酸化防止剤の多くの存在は、それを私たちの心、私たちの防衛の世話をすること、そしてまた私たちが癌を予防するのを助けることを優れた自然の選択肢にします。
米牛乳に関して考慮すべきいくつかの栄養学的問題
最も人気があり、健康的で、美味しくて軽い野菜の飲み物の1つであるにもかかわらず、我々はそれを心に留めなければならない 牛乳よりタンパク質とカルシウムが少ない.
したがって、牛乳の代わりに米牛乳を選ぶと それは濃縮米飲料を選ぶことは非常に重要です主にカルシウムとビタミンDを含みます。
あるいは、単に、他の食品からのこれらの必須栄養素の毎日の摂取量を補完します。
自宅でライスミルクを作る方法:簡単なレシピ
お分かりのように、ライスミルクの製造は非常に簡単で簡単です。以下に、私たちはあなたが必要とする成分と、自宅でそれらを準備するために従うべきステップを説明します。
米粉のための原料:
- 米1杯
- 10杯の水
- 上質な海塩1本
ライスミルクを作る手順:
- まずご飯を洗います。
- それが金色になるまで最小限の火にTuéstalo。
- 木のスプーンでよくかき混ぜます(固着を避けるため)。
- 鍋に水を加えます。
- 弱火で(鍋を覆って)2時間調理する。
- 調理時間が経過したら、必要に応じてろ過して甘味を付けます。
最高ですか?全米牛乳を選ぶ
常に私たちに不可欠なバージョンの食品をもたらす栄養価を考慮に入れると、はるかに完全で、はるかに繊維が豊富であることに、疑いの余地はありません。 全粒米の飲み物を常に選ぶことが最善です.
しかし、市場では玄米から作られた米飲料を提供するブランドを見つけることは非常に困難です。それゆえに、勧告は明白です:米の全粒のためにそれを選んで、いつも家でそれを自分で作るようにしてください。
米飲料の禁忌
ライスミルクは多くの利点がある天然飲料ですが、それを消費する前に私達が心に留めなければならない多くの禁忌があります:
- 低栄養成分:いくつかのビタミンやミネラルで興味深い量を提供する飲み物であるにもかかわらず、その低いタンパク質、カルシウム、ビタミンB群の含有量は際立っています。 。例えば、牛乳のガラスは約8グラムのタンパク質を提供しますが、米のミルクは2グラムしか提供しません。
- 糖尿病米飲料は、特にその高血糖指数がデンプンに富んでいるため、糖尿病の人々には適していない。
- 赤ちゃんや小さなお子様には適していません。現時点で、我々はヒ素と米の関係についての激しい議論に直面しています。米飲料には、その消費量が過剰ではない場合、成人に有害ではない少量のヒ素が含まれている可能性があることが知られています。しかし、まさにこの理由のために、その使用は、たとえその消費量が少ないときでさえ、幼児や幼児には推奨されません。