ミルクとライス:利点、特性とレシピ

ライスプディング それはあなたの母親や祖母がそれを作ったときにあなたがきっと子供として覚えているという非常に多様な国や文化の中に非常に存在する、これらの伝統的で典型的なデザートの一つです。その風味が美味しいだけでなく、その香りは、特にシナモンとレモンの皮で作られているときに、多くの家の台所にあふれているだけでなく、その非常に興味深い栄養価と利点のためにも。ご存じのとおり、それはデザートで構成されています。 米を砂糖と一緒に牛乳で調理することによって作られるゆっくりそれは通常シナモン、バニラエッセンスおよび/またはレモンの皮(それを風味を付けるために)を伴い、そして冷たくてまたは熱いうちに出されます。それが作られる場所に応じて、それは料理の炎または赤い熱い鉄で燃やされる砂糖でそれを提供するのが一般的です、このタイプの生産はアストゥリアス(スペイン)またはポルトガルで非常に一般的です。

それはそれがミルク、米、シナモン、バニラおよびレモンの皮の場合のように彼の精巧にそれらが100パーセントに排他的に天然成分を使用するのでそれは栄養の観点から非常に健康的なデザートを扱います。 1つだけ小さな異論があります、そしてそれはその砂糖含有量です、詳しく述べる時にそれが役立つとき砂糖なしでそれをして、甘味料を加えることだけが非常に一般的ですが。

牛乳と米の栄養上の利点

ライスプディング それは非常に健康的な伝統的なデザートです、例えばパン、ドーナツまたは工業用ケーキのような他のそれほど健康でないお菓子やデザートの代用として勧められます。特に その準備では、米と牛乳が排他的に使用されています.

牛乳と米のサービングは次の必須栄養素を提供します。

  • エネルギー:395キロカロリー
  • 炭水化物:74g。
  • タンパク質:7.90グラム。
  • 脂肪:6.70グラム。
  • ミネラルカルシウム(225 mg)、ヨウ素(20 mg)、マグネシウム(33 mg)、カリウム(313 mg)、リン(49 mg)、セレン(5.50 mg)、亜鉛(1.30 mg) )および鉄(1mg)。
  • ビタミン:ビタミンA(76.90μg)、B1(0.09 mg)、B2(0.33 mg)、B9または葉酸(17.89μg)などのグループBのビタミン、ビタミンD (0.05μg)。

それはまた別の非常に豊かなデザートです。 アミノ酸例えば、アラニン、アルギニン、フェニルアラニン、グリシン、ヒスチジン、ロイシン、メチオニン、チロシン、トリプトファン、バリンおよびスレオニンが挙げられる。

見ての通り、 それは栄養の観点から非常に豊かなデザートです。、ビタミンとミネラルの両方に含まれているおかげで。それはまたアミノ酸、炭水化物および少数の脂肪を提供する。

牛乳と米の性質

私たちがこの美味しくて素晴らしいデザートで見つける主な利点と特性はまさしくミルク、米とシナモンで作られることになっている成分のその信じられないほどの混合物のおかげです:

  • ごはん:牛乳と米の精巧にそれは通常白米を主に使用されています。これは、玄米に比べて繊維の量が少ないという特徴がありますが、消化が早くなる傾向があります。それはエネルギーと活力の両方を維持するのに理想的な非常に精力的な食品です、低脂肪でそのミネラル含有量(例えばマグネシウム、鉄、亜鉛とセレン)とビタミン(特にB3、B5のようなグループB)で注目に値するB9または葉酸)。
  • 牛乳:伝統的にこのデザートは全牛乳で作られています。全乳はその高いタンパク質含有量のために優れており、とりわけカゼインとホエータンパク質の両方の存在を強調する。それは炭水化物、ミネラル(カルシウムと鉄)とビタミン(ビタミンA、ビタミンBとC)も提供します。
  • シナモン:シナモンは牛乳と一緒に米に素晴らしい香りを提供するのに使用される香料です。それは重いか困難な消化力を軽減するために資質を持っています、それは咳や風邪の場合には理想的で、口臭に対して作用し、同時に駆逐的です。

牛乳で米を作る方法:伝統的なレシピ

主成分

  • 180グラム。白米の
  • 全乳1リットル
  • 1シナモンスティック
  • 1レモンの皮
  • 挽いたシナモン
  • 120グラム。白砂糖(オプション)の

牛乳で米を作る手順

  1. 丸ごとの牛乳を鍋に入れ、シナモンスティックとレモンの皮を入れて沸騰させる。
  2. 牛乳が沸騰したらすぐに白米を加える。
  3. 火を弱め、ご飯が底にくっつかないように時々攪拌しながら45〜50分間煮る。
  4. その後、レモンの皮とシナモンスティックを取り除きます。
  5. あなたが今砂糖で甘くしたいのであれば、それを加える時です。よくかき混ぜて溶かし、火を止めて鍋を取り出す。
  6. 寒いときは、個々のカップに分けます。

画像|クーポン/テーマ米レシピ

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