おんどり(魚):利点と特性
が おんどり 属の鳥です ガルス その肉で育てられている(そして鶏の場合はその卵のために)、この名前でも知られている魚もあります。
具体的には、それはまたの名前で知られています ノースルースター またはIliseriaは、いわゆるに属します ヒラメの家族体の左側に目があるのが特徴です。
北海、地中海西部、そして大西洋の海域で予想されています。最も良い季節は3月から4月の間ですが、一年中市場で見つけることができます。
例えばArnoglosus属の場合のようにオンドリを他の類似の種と混同することは可能であるが、現実にはそれらは同じ属に属さず、従って類似してさえいないということである。
それはそのテクスチャーとマイルドな風味(この場合、お母さんまたはお父さんは慎重にそのいばらを取り除くべきです)のために、それは最も若いものの食事療法にとって理想的な魚です。
おんどりの栄養特性
オンドリは白身の魚であり(このグループの食品は赤身の魚の名前でも知られています)、その脂肪含有量は本当に低いので、オンドリの100グラムは1.9脂肪とわずか80カロリーを貢献し、他のものよりわずかに多いソールやヘイクなどの白身魚
それは他の赤身の魚と比較してより高い量の高い生物学的価値のタンパク質に寄与するが、ビタミン中のその寄与に関して確かなことはそれが葉酸とビタミンB 6にのみ寄与するということである。
ミネラルの存在に関して、私達はヨウ素、リン、ナトリウム、カリウム、マグネシウムおよび鉄を名前を付けることができます。
カロリー | 80キロカロリー | ||
タンパク質 | 15.8g | ||
炭水化物 | 0.3 g | ||
総脂肪 | 1.9 g | ||
ビタミン | ミネラル | ||
ビタミンB6 | 0.38 mg | 鉄 | 0.9 mg |
ビタミンB9 | 11.3 mcg | リン | 260 mg |
カリウム | 250 mg | ||
マグネシウム | 43 mg | ||
ヨウ素 | 16 mg |
コックの利点
栄養的観点から、オンドリが異なる必須栄養素へのバランスのとれた貢献だけでなくその穏やかな風味と食感のためにも、幼児の栄養摂取において理想的な魚であることは疑いない。
さらに、それは脂肪とカロリーが非常に低い魚である、それはそれが血中の脂肪のレベル(コレステロールとトリグリセリド)を減らし、体重を減らし、そして体重を減らすことを目的とする低カロリー食事療法の栄養士によって推奨される食品の一つです。
ほとんどの白身魚と同様に、オンドリは消化がとても簡単なので、その摂取は消化器系の問題のある人にお勧めです。
そのビタミンの間で、妊娠したい母親だけでなく妊娠前にも必要な葉酸を強調しています。胎児の脊椎)
それは興味深い量のカリウム、リンおよびマグネシウムを提供する(私達の体の適切な機能そして私達の健康のために結局必要不可欠である)。さらに、ヨウ素は甲状腺の適切な機能に役立ちますが、鉄は鉄欠乏性貧血の予防に役立ちます。この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ魚