海藻、海の健康と利益
日本から直接、少なくともその料理の形で、これは住人一人当たりの藻の消費量が最も多い国であり、そのため、おそらく私たちの国で通常食べている藻はすべて日本の元の名前のままです。
実際、それがこの国で最も人気のある料理の1つであるという理由で（少なくとも西洋では）よく知られている有名な料理や日本のレシピについてあなたに尋ねれば、それはかなり可能性が高いです。 寿司 頭に浮かぶ最初のものの一つである。そして、その中でも、 まきこれは、ご飯と一緒に巻くのが人気です のり.
藻とは
ご存じのとおり、藻類は淡水と塩水の植物になりますが、陸上の植物と同じ周期で、そうです。しかしながら、それらは、これらの処理装置において、プロセスまたは播種または灌漑なしに、それらが成長し、繁殖しそして死ぬという特別な違いを有する。
基本的にそれらはから成ります 単細胞の微生物から多細胞生物までの水生生物、それは大きなコロニーを形成する傾向があります（それに加えて非常に派手です）。
海藻が生活に不可欠であることをご存知ですか？実際には、 地球への酸素の最大の貢献の一つを実行します世界の光合成の約50％が参加していると推定しています。
そして、今日、世界にはおよそ27,000種が存在すると推定されていることをご存知ですか？これらのうち、ほんの少しだけが人間の消費を意図しており、それらの中で言及されたのり、わかめ、昆布、寒天などの人気のある選択肢を強調しています。
藻類の栄養価
このメモの冒頭で示したように、藻類は私たちの食事に寄与しています ビタミン、ミネラル、タンパク質、炭水化物 良質の。
それらの中で、例えば、我々は以下の要約リストで最も重要なものを強調します：
- ビタミン：大部分の藻類は多くの貢献をしています ビタミンE老化防止剤に変える。さらに、彼らはまたプロビタミンA（の前駆体）を持っています ビタミンA）だけでなく、ベータカロチン、視力と骨格発達の著名な保護者。
さらに、彼らは貢献します ビタミンC そして グループBの. - ミネラル：藻類が提供するミネラルの中でも、最も優れたものの中には、 カルシウム、マグネシウム、 カリウム、ヨウ素、亜鉛、セレン、コバルト、銅。
- タンパク質：藻類に含まれるタンパク質の最も顕著な特徴は、これらの植物は容易に吸収されるので、それらがそれらの吸収を吸収するということです。
それらは動物性タンパク質よりも毒性が低く、そして必須アミノ酸を提供する。 - 炭水化物：マンニトールのおかげで、藻類は血糖を上昇させるのではなく、肝機能を刺激するのを助けて、非常に飽き飽きしています。
我々はまた、刺激を軽減する傾向がある粘液、および胃粘膜を満腹させ、張り合わせることができるアルギン酸を見つける。
藻類の最も重要な利点
藻類の確かに一般的なレベルでの栄養価が何であるかを知った後に、我々は同じものの最も興味深い問題の1つの下で知っているでしょう。
それ以外にはない 利益 そして プロパティ 彼らは私たちに提供すること 健康.
藻にはフコイジンがあります。これは発ガン作用を遅らせることが証明されている原理で、一部の腫瘍、特に乳房や大腸の腫瘍を減らすのに役立ちます。
様々な研究によると、それらは関節を改善するのを助けます、なぜなら彼らは血液を浄化する活性抗凝固剤を持っていると信じられているからです。
それらはまたすばらしい抗生物質効果を持っている、それで彼らは感染症と戦い、そしてまた、腸内細菌叢で選択的に作用する。
それらは膵臓や脾臓を刺激し、リンパ系を浄化し、毒素や老廃物を取り除き、私たちの体を浄化します。
最も消費される藻の性質
- コンブ：昆布海藻には大量のミネラルが含まれていますが、その中でもヨウ素が際立っていて、このタイプのミネラルとタンパク質が豊富に含まれています。それは毒素の除去を助け、循環を活性化し、高血圧を制御します（高血圧）。
- のり：ビタミンB 12とA、タンパク質、そしてタンパク質とカリウム、鉄とカルシウムを含みます。それは、視力と皮膚の問題の両方を防ぎ、消化を促進し、さらに脂肪の蓄積を排除することができます。日本料理で最も使われている料理のひとつです。
- わかめそれはまた多くのミネラル（特にカルシウム）、グループBとCのタンパク質とビタミンを持っています、そして髪と爪の両方の成長を支持して、そして不安、ストレス、疲労と鬱病に対して良いです。
- スピルリナ：アミノ酸、必須脂肪酸、タンパク質、ビタミンE、A、B 12を含みます。それは食欲を制御することができ、そして精神的および身体的活動に積極的です。
- 寒天カルシウムやセレンなどのミネラルと炭水化物があります。腸内輸送を調節し、便秘を防ぎ、胃粘膜を保護します。
