煎茶:それが何であるか、利点および特性

日本は、特に茶葉の栽培と消費における伝統の広さについて、疑いなくほとんど際立っています。 緑茶そこから、伝統的な日本茶道で具現化された本格的な芸術になるまで、多様な品種を見つけることができます。

日本の緑茶の種類についてあなたに尋ねるならば、それはかなり可能性があります 抹茶 頭に浮かぶ最初のものの一つである。そして、その独特のトーンと見分けがつかない外観はそれを間違いなく最も人気があり人気のあるタイプの一つにしているのです。しかし、彼だけではありません。

そして、彼らのお茶を楽しむために日本へ旅行するのに十分幸運な人、あるいは彼らを専門の薬草専門店で見つけることができる(あるいはインターネットでそれらを日本の専門店で買うことができる)焙煎茶の場合ほうじ茶、お茶カブセチャ または焙煎米粒とお茶玄米茶.

煎茶 日本で作られたお茶の80%に達するために最も栽培されたものの1つになって、この国で非常に人気がある日本起源の緑茶です。実際には、 一年で最も寒い月に暑くなることは非常に一般的ですしながら 夏の間は寒くするのが一般的です.

煎茶緑茶とは何ですか?それはどのように作られていますか?

今年の最初の収穫から調製されるのは緑茶です。その葉は、正確にはいわゆる茶樹の最初の芽(バラエティツバキsinensis).

私たちは素晴らしい前にいます 葉を砕かずにつくる日本茶。文字通りの意味「お茶」これは、 煎茶 それは焼かれた緑茶の中国茶とは異なります。なぜなら、(中国でそうであるように)それらを鍋で焼くのではなく、葉の酸化を避けるために15から45秒間調理されるからです。

その後、いったん調理されると、緑茶の葉は巻き取られ、その時点でそれらはそれらの人気があり特徴的な円筒形を与えられ、そして最後にそれらは乾燥される。もちろん、調理された後、葉は焼かれます、そしてそれはそれらに風味を与えて、彼らの保存を改善するのを助けます。

煎茶が藻類の味の多くを思い出させるより野菜風味を獲得することを考えると、まさにこの最初の蒸しステップが煎茶日本の緑茶に中国の緑茶と比較して異なる変化および風味を与える。 。さらに、お茶を調製するときに、飲み物はより苦い味とより環境に優しい色合いを得る。

煎茶の官能特性

あなたが確かに知っているように、特定の食べ物や飲み物の官能的な性質はその質感、外観、香りと風味に言及する性質です。

煎茶緑茶の場合、それは軽い香りとわずかにわずかに甘い風味を持つおいしい飲み物になり、そしてそれは海藻の味の多くを思い出させます。一方、それが注入の形で作られるとき、その色は他の種類の緑茶よりも環境に優しいです。

煎茶緑茶のメリット

抗酸化物質が非常に豊富なお茶

他の緑茶と同じように、 煎茶は天然の酸化防止剤を多く含むことで際立っています特に ポリフェノール そして カテキン 要するに、よく知られている(そして認められている)抗酸化作用を持っているのです。

これらの抗酸化物質への貢献のためにそれはお茶です。 フリーラジカルの作用を減らすのに役立ちます、私達の細胞を自然に保護することによって。そのため がん予防に役立つ.

一方、 高コレステロールとトリグリセリドレベルを減らすのに役立ちます 血中、血行を改善します。さらに、それは心血管疾患を患うリスクを減らすのに役立ちます。

刺激的な資質

他の種類の緑茶とは異なり、 煎茶は、そのカフェイン含有量で際立っていますたとえば、コーヒーカップで見つけることができるよりもはるかに小さい存在です。

しかし、 それらを提供するそれを意味する品質 私たちは神経系の刺激的な飲み物に直面しています目覚め状態を促進し、最も必要なときに私たちを活性化する。

煎茶の作り方

その風味、香り、そして恩恵を享受するための煎茶緑茶の調製は非常に簡単で簡単です。

これには、60mlカップ1杯につき、小さじ1杯の煎茶緑茶が必要です。そして合計60ml。水の。

まず、煎茶を入れているカップに熱湯を入れます。カップの外側が暑いときは、水が最適温度まで冷えたことを意味します。

今こそ、煎茶茶葉をティーポットに、そして次に水を加える理想的な時期です。ティーポットに80℃の温度で1分間浸します。

準備完了あなたはもうお茶を出すことができます。もちろん、私たちはあなたにそれを点在させて提供するように勧めます、それであなたは各カップに同じ味をさせるでしょう。この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマお茶

迷列車WM編第3回「消えゆく名古屋のGTO-VVVFインバータ」 (四月 2021)