セピア:利点と特性
の セピア それは私たちがどこにいるかによって、異なる名前で知られることができる、セピッドの秩序に属する頭足類の軟体動物です。例えばセビリアでは、それらはチョコとして知られています。
彼らは海と海水の海に住む傾向がある10本の触手を持つ細長い体を持っています。
コキナとは異なり、セピアは6月から年末(12月)にかけてより良い季節を過ごしますが、市場では一年中見つけることも可能です。
セピアの栄養価
栄養の観点から、ほとんどの貝類や貝類と同様に、イカは高品質のタンパク質を多く含んでいることで際立っており、必須アミノ酸の大部分を占めています。
彼らはまた脂肪が少なく、カロリーも低いです。実際には、100グラムのイカはわずか0.90グラムの脂肪と75.30キロカロリーしか提供していません。もちろん、彼らは高コレステロール含有量を持っているので、その消費は高コレステロールとトリグリセリドを持つ人々にはお勧めできません。
ビタミンの含有量に関しては、ビタミンEに加えて、主にビタミンAとB複合体のビタミン(B1、B2、B3、B6、B9、B12)に寄与しています。
それはまた私達がカルシウム、鉄、ヨウ素、マグネシウム、亜鉛、セレンおよびナトリウムの存在を強調できるミネラルを提供します。
セピアの栄養成分
カロリー | 75.30 kcal | ||
タンパク質 | 16.10g | ||
炭水化物 | 0.70 g | ||
総脂肪 | 0.90 g | ||
ビタミン | ミネラル | ||
ビタミンA | 25μg | 鉄 | 0.80 mg |
ビタミンB1 | 0.07 mg | マグネシウム | 30 mg |
ビタミンB2 | 0.05 mg | カリウム | 273 mg |
ビタミンB 3 | 6.75 mg | 亜鉛 | 1.20 mg |
ビタミンB6 | 0.39 mg | ヨウ素 | 64μg |
ビタミンB9 | 13μg | カルシウム | 27 mg |
ビタミンE | 2.40μg | セレン | 65μg |
いかの利点
の いか それらはとりわけ生物学的価値の高いタンパク質(良質タンパク質としても知られている)中のそれらの高い含有量のために際立っており、それはそれらが全ての必須アミノ酸が豊富であることを意味する。
それらはコレステロール、多くの人によって誤って侮辱された栄養素であるが、実際には体組織には欠かせないものです。しかし、飽和脂肪やコレステロールの多い食品を食べると、動脈にたまることが明らかになり、血中コレステロール値が上がります。
それはビタミンEの存在のおかげで抗酸化食品です。そして、それは体がフリーラジカルの攻撃から防ぐのを助けて、免疫システムを保護して、改善します。
それはまた私達が葉酸かビタミンB9(それは胎盤および胎児の欠陥を防ぐのを助ける。従ってそれはとどまることを望んでいるすべてのそれらの女性のために欠かせない)妊娠中の女性)、ビタミンB 12(神経系、心臓、脳に有益)とビタミンB 3(主要栄養素からエネルギーを変換するプロセスに不可欠)。
画像| sarsifa / jlastrasこの記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ食べ物