大豆と高コレステロール血症に対するその利点

コレステロールは近年、特にそのレベルを自然に低下させることが主な利点である多種多様な食品の発売後、確かに否定的な人気を得ているが、事実は、我々が直面しているという事実である。私たちの体に不可欠な脂肪。しかし、それが大量に見つかった場合、それは私たちの健康にとって問題になります。この意味では、食べ物が好きです大豆（そしてその派生物）は、ニュアンスはありますが、それらのレベルを下げるときに優れた選択肢となりました。

それは、実際には、今日の市場で簡単に見つけることができる食品で、飲料（例えば、豆乳としても知られている人気のある野菜大豆飲料）の形でも、派生品の形でもあります。として豆腐、伝統的な醤油、またはもやし。

したがって、その性質をさまざまな方法で、そしてさまざまなプレゼンテーションで楽しむことができます。

大豆とその誘導体は何ですか？

大豆は素晴らしい豆です アジアから直接到着した地域で、ミレニアムの人口の一部となっています。それはマメ科の科に属し、長年にわたり、中国や日本などの国々では、大豆もやしや豆腐などの派生食品、豆乳などの飲料や飲料に使用されてきました。

栄養学的には、良質のタンパク質、ビタミン（ビタミンE、ビタミンB群）、ミネラル（カリウム、鉄、カルシウム、リンなど）が非常に豊富に含まれているため、本当に完成度の高い食品です。抗酸化物質として作用するイソフラボン

豆乳：利点、特性およびレシピ

なぜ大豆はコレステロールを下げるのに役立ちますか？

大豆とその派生製品の両方を考慮に入れる必要があります。 それらは必須脂肪酸が特に豊富です特に、オメガ３およびオメガ６脂肪酸のような多価不飽和脂肪。また、 彼らは非常に低い飽和脂肪含有量を持っています。一方で、それはまた含んでいます イソフラボン それは酸化防止の質か効果を提供します、そして レチシナ.

大豆は、コレステロールだけでなくトリグリセリドも高レベルで減少させるという点で優れた品質の天然食品と考えられています

これらの心臓に健康的な品質は、健康的な脂肪酸、イソフラボン、レシチンおよび飽和脂肪のその低い含有量のその組成中の存在に起因するだけではありません。私たちはあなたにそれを負う タンパク質の寄与大豆タンパク質は、血中の高レベルの脂肪をわずかに減少させることができる化合物として位置づけられてきたことを考えると。

しかし、これらの利点は血圧を下げるのにも役立つので、ここには残りません。 高血圧.

栄養的観点から、大豆とその派生物は、栄養価の観点から食品として考慮されるようになったのは、これらすべての資質のおかげです。 心血管疾患や冠状動脈疾患の発症リスクを減らす.

大豆はコレステロールを下げるのに便利ですが、...

Mayo Clinicの専門Webサイトから示されているように、大豆ベースの食品を摂取することは、血中コレステロール値、特にLDLコレステロール値（またはリポタンパク質）を減少させるときにプラスに働きます。低密度）、それはこの減少がやや穏やかであり、食事に大豆が含まれていることに直接起因するわけではないようです（アメリカ心臓協会).

つまり それは大豆のコレステロールに対する利益が大豆による動物起源の製品の食事療法における代用から直接来ると思われる、それは飽和脂肪のより高い内容を持っていますか。この品質は、特に大豆などの食品、特に新鮮な野菜や果物の摂取、肉製品の不使用など、ベジタリアンやビーガンなどの特定の飼料に特に見られるものです。血中に健康的なレベルの脂肪がある時。

いずれにせよ、そして禁忌の種類がない限り、あなたがあなたの毎日の食事療法に大豆を取り入れたいと思うならば私達はあなたの医者か栄養士に相談することを勧めます。この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ大豆コレステロール