無糖ヌガーレシピ：おいしいクリスマスに
典型的なクリスマスのデザートがあり、おいしいと並んで、これらのとても愛され人気のあるフェスティバルの中で最も伝統的なものの1つとして際立っているならば、それらはほとんど間違いなくあります。 ターロン。そして今日スーパーマーケットであらゆる味、質および色の多種多様なヌガーを見つけることは可能であるけれども、古典的な優秀さは常に無修正のままであることは疑いない。
しかし、あなたは本当にヌガーとは何かを知っていますか？それは基本的に、皮をむいたアーモンドやトーストしたアーモンドのような他の同様に基本的な成分が組み込まれている蜂蜜（または他の糖）の調理から得られる甘い生地またはパスタからなる。乳化するために卵白を添加し、それによってより良い食感を得ることも可能である。
これは、伝統的、古典的、そしてオリジナルのヌガーだと言えます。そして最も古典的な選択肢の中で、2つは際立っています：Jijonaからの素晴らしいヌガーとアリカンテからのパリパリとおいしいturron。
私達があなたに言ったように、今日は多種多様なヌガーと共にスーパーマーケットで自分自身を見つけるのが普通です。これは家でそれを作りたくない人のための素晴らしい機会です。そして、特に、糖尿病に苦しんでいる人や、砂糖のないヌガーを摂取したくない人のために、砂糖なしでヌガーを摂取している可能性があることも考えられます。
しかし、もし私たちがそれらを家で作りたいのであればどうでしょうか。同様に、それは優秀を楽しむことは可能です 砂糖を添加しない自家製ターロンこのように、それは彼らがすでにその準備で使用される成分のいくつかを提供することができるより多くの砂糖を消費したくない人々にとっておいしい栄養価の高い選択肢になります。
あなたは私たちと一緒にそれらを準備することを敢えてしますか？ 3あなたに提案する 砂糖なし自家製ヌガー.
砂糖なしのJijonaヌガー
の ヒホナ発ヌガー それは最も典型的で伝統的なヌガー並みの卓越性です。その主要成分はアーモンドであり、そしてそれはトーストしたアーモンドを蜂蜜と卵白と混合することによって作られます、そしてそれからそれはより均質なテクスチャーが達成されるまで調理されます。それはまた広く知られている ソフトヌガー.
材料：
- 300gアーモンド
- ２５０ｇ。ココナッツシュガー
- レモンの皮をむく
- シナモンパウダー大さじ1
砂糖なしのJijonaヌガーの調製：
- まずはアーモンドを乾かしましょう。このために、ベーキング用紙をベーキングトレイに入れて、5分間高温でベーキングします。ローストしたら、少し冷まします。
- その間、私達はそれをさらに薄くするためにココナッツシュガーを粉砕することができます。これのために私達は混合機の瓶か粉砕機にそれを置くことができる。あなたが良いココナッツシュガーを得るまでよく打つか、またはつぶしてください。
- 砕いたココナッツシュガーができたら、レモンの皮とシナモンパウダーを加えます。もう一度粉砕してください。
- 今すぐすべての成分をフードプロセッサーまたはブレンダーのガラスに入れて、アーモンドが油を放出し始めるまでそれをすべて非常によく泡立ててください。
- 生地の準備ができたら、型に入れます。紙を焼き、次に生地がヌガーの形になるのを助ける重りを置きます。
- 約10時間休ませてください。
- この時間の後、あなたはそれを楽しむことができます。
砂糖なしアリカンテヌガー
の アリカンテヌガー それは私達がまた私達の国の多くの家であらゆるクリスマスを見つけることができるそれらの典型的なクリスマスのデザートのうちのもう一つです。伝統的にそれはわずかに焼かれたそして全体のアーモンドで作られるヌガーから成り、それに蜂蜜が加えられそしてそれはその頂部と底部の両方にウエハーを置くことによって完成される。
材料：
- ６５０ｇ。ローストアーモンド
- 2卵白
- ウエハ1枚
- 400gフルクトース
- アニス5滴
- 水3杯
砂糖なしでアリカンテヌガーの精巧：
- 鍋にシロップを作ります。これのために、あなたが硬いボールポイント（すなわち、かなりの一貫性）を得るまで、大さじ３杯の水とフルクトースを入れてください。火から外して予約してください。
- 卵白をボウルまたはボウルに入れて、雪が降るまでよく叩きます。
- トーストしたアーモンド、卵白、雪、シロップ、アニスを大きなボウルに入れます。
- すべての生地またはパスタがうまく結合するまで、へらの助けを借りてうまく機能します。
- ベーキングペーパーをオーブントレイに置き、ウェーハを底に置き、生地をトレイに戻す。
- 滑らかにして別のウェーハを上に置きます。
- 仕上げるには、ある程度の重さのある木の板を置きます。数日間このように予約してください。
- この時間の準備ができたら、それを消費して楽しむことができます。
