メカジキ:利点と特性

メカジキ それはおそらくその形状と外観で最もよく知られている魚の1つですが、これは実際には非常に消費された食べ物に直面しているという意味ではありません。健康でバランスのとれた。

それはXifidosのファミリーに属する魚であり(Peciformesの順)、そしてまた広く知られているの名前でも知られています。 .

その形状は非常に特徴的です:それは細長い大きな体を持っています、それはしばしば刀の形(それ故その名前)に似ているその堅いくちばしによって特徴付けられます。

メカジキの栄養成分

メカジキ それは栄養的に半多孔性の魚であることによって特徴付けられます、それはそれがそれが白身魚と青魚の間の中間点に位置することを意味します。基本的な問題を考慮する必要がありますが、そのような半脂肪の魚はありませんが、実際には時期に応じて、問題の魚は脂肪含有量を減らすまたは増やすために白または青にすることができます。

メカジキの場合、この魚の100グラムの食用部分が4グラムの脂肪と110カロリーに貢献しています。それは生物学的価値の高いタンパク質において興味深い量に寄与するが、パロメタ(これもまた半青魚である)よりも少ない含有量である。

そのタンパク質含有量は他の魚と比較してやや低いが、しかしそれはより多くのビタミン(ビタミンA、B 3、B 6、B 9、B 12)とミネラル(鉄、リン、マグネシウム、カリウム、ナトリウム)を提供します。

メカジキの利点

メカジキは他の魚と比較してわずかに高い脂肪量を与える魚ですが、その異なる栄養上の利点のおかげで健康的でバランスの取れた食事でお勧めです。

そのビタミン含有量の中で、我々は強調することができます:

  • ビタミンA:視覚に不可欠で、皮膚、組織、粘膜の成長、維持、修復に貢献します。それはまた感染に対する抵抗を支持します。

  • ビタミンB 3:いわゆる主要栄養素(すなわち、脂肪、タンパク質、炭水化物)に含まれるエネルギーの使用に参加しています。加えて、それはグリコーゲンの合成および性ホルモンの産生において必須である。

  • ビタミンB9:一般的に葉酸として知られている、それは胎盤の欠陥や胎児の成長と発達を防ぐため、妊娠中、特に妊娠を計画している女性のために不可欠です。

  • ビタミンB 12:ニューロンの適切な機能のために、そしてさらに赤血球の成熟のために不可欠です。

そのミネラル含有量に関しては、それは鉄(鉄欠乏性貧血を予防するのを助ける)、カリウム(細胞の内側と外側の水分のバランスに介入する)、マグネシウム(筋肉と神経の適切な機能に関連する)そしてリン(骨や歯に存在します。

画像| megan.chromikこの記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。