果物、野菜の色とその健康上の利点
あなたが消費する果物、野菜、野菜の色に応じて、それらはそれらの栄養組成やそれらが提供するさまざまな利点や特性についてあなたを導くことができることをあなたは知っていましたか？このため、今では指摘することと一致するのがより多くの栄養士にとって一般的です。 色で食べることの重要性。または同じことは、彼らが持っている色に応じて私たちが消費する食品を選択してください。
この興味深い品質は、 植物化学物質 両方に存在する 果物 のように 野菜以来、 植物性食品を着色する物質です そしてそれは最終的にそれらを見るのがとても魅力的にする。基本的にそれらは私達が私達の有機体のための必須栄養素ではないけれども私達の健康に肯定的な効果をもたらす野菜起源の食物で私達が見つける物質から成ります。
果物と野菜パープルブルー
植物性食品です アントシアニンと他のバイオフラボノイドが特に豊富 と 酸化防止剤の利点 フリーラジカルの悪影響を軽減するのに非常に役立ちます。安全性としては、早期心臓老化やある種の病気の出現と密接に関連していることがよく知られています。たとえば、心臓病や癌の場合です。彼らはまた貢献します フェノール化合物.
このタイプの食べ物 心血管疾患や心臓病から保護するその間 LDLコレステロールを減らす そして彼らは善を守る 私たちの尿路の健康.
青紫色の主な果物と野菜は次のとおりです。ぶどう、茄子、ブラックベリー、ブルーベリー、紫ぶどう、スグリ、赤梅、赤キャベツとイチジク。
果物と野菜のオレンジ
私達は区別しなければなりません 果物と野菜のオレンジ を提示するもののうち オレンジイエロー色 というのも、その組成は多少異なる傾向があるからです。
だから、例えば、 オレンジ野菜食品 彼らのために際立っている ベータカロチンの豊富さ、助ける非常に酸化防止カロチノイド物質 フリーラジカルの作用を減らすに加えて、 時期尚早の老化を遅らせる, 私たちの呼吸器系の世話をする そして がんの発症を予防する。彼らはまた助けます 心臓病や視力障害のリスクを減らす私たちの体はビタミンAを生産するためにベータカロチンを使用しているので、
主なオレンジ色の果物と野菜は次のとおりです。オレンジ自体、みかん、ニンジン、カボチャ、グレープフルーツ、ネクタリン、メロン。
オレンジイエローの果物と野菜
彼らは主に彼らのために色が淡いオレンジから黄色まで及ぶ天然食品であるので、それらは特徴付けられます ベータクリプトキサンチンの豊富さカロテノイド 抗酸化作用.
オレンジ色の果物や野菜と同様に、それらは役立ちます 心血管疾患を予防し、フリーラジカルの作用を減らす。また 組織を再生し、癌を予防します その他 変性疾患.
オレンジ - 黄色の主な果物と野菜は次のとおりです。レモン、黄色グレープフルーツ、桃、パイナップル、パパイヤ、柿、ネクタリン、カンタロープメロン、マンゴー、コーン、ポテト。
赤い色の果物と野菜
彼らは存在することで際立っている リコピン含量の高い食品カロチノイド、その消費量は前立腺に関連する疾患の出現を防ぐために男性に不可欠です。また それらはアントシアニンに寄与する我々が示したように、それは抗酸化作用を持つフラボノイドです。
その最も重要な利点の中で我々はその能力を言及することができます 前立腺の病気を予防する （前立腺がんを含む） 心臓病 そして 免疫システムを強化し強化する.
赤い色の主な果物と野菜は以下のとおりです。トマト、りんご、赤グレープフルーツ、ブルーベリー、赤ブドウ、ザクロ、ラズベリー、大根、赤ピーマン、赤玉ねぎ、スイカ、赤梅、ルバーブ。
白い色の果物と野菜
植物性食品のこのタイプは非常に豊富です ポリフェノール その中で私たちは言及することができます アントキサンチン、大容量と抗酸化作用で。それらはまた含んでいます 味方 その他 バイオフラボノイド.
その最も重要な利点の中で私たちは言及することができます： 血圧を低く保つ, 細菌感染症と戦う, 乳がんや前立腺がんのリスクを予防する そして 老化を遅らせる.
主な白い果物と野菜は次のとおりです。ニンニク、キノコ、アーティチョーク、カリフラワー、タマネギ、メロン、ネギ、白梨、バナナとパースニップ。
緑色の果物と野菜
彼らは非常に豊かな野菜や果物です ルテイン、イソチオシアネート、キサザンチン、クロロフィルだから、彼らは食べ物です カロチノイドや他の抗酸化化合物が非常に豊富.
その最も重要な資質の中で、彼らは何よりも際立っています 視力障害のリスクを減らす （失明や白内障など）、助けて 免疫システムを強化する そして がんの発症を予防する。また それらはよい循環系を維持するために理想的です そして 骨粗鬆症を予防する.
緑色の主な果物と野菜は次のとおりです。ライム、アボカド、キウイ、青ぶどう、キャベツ、芽キャベツ、ほうれん草、アーティチョーク、グリーンアスパラガス、ほうれん草、ブロッコリー、キャベツ、フダンソウ、白菜、パセリ、ズッキーニとセロリ。
画像| Taz / liz西/ Bob Duran / Troy Tolley / Isabel Eyre / Galantこの記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。
