毎日精製糖を食べることの健康への影響

2003年から2013年の間に、1日当たりおよび1人当たりの精製糖の消費量が10％増加し、63グラムに達することをご存知でしたか？これらは国際砂糖機関（OIA）によって得られたデータによると、世界保健機関（WHO）によって提供されたデータです。精製糖の摂取量の増加は、太り過ぎや肥満、そしてそれらがもたらす明らかな健康上のリスクの増加も伴っています。

この驚くべき成長のために、世界保健機関は数ヶ月前にお勧めします 砂糖の消費量を毎日消費するカロリーの10％以下に減らす大人が一日に大さじ12杯（コーヒー）を超えないようにしてください。子供は最大9杯の砂糖を使用してください。

さらに、WHOによって収集された科学的証拠は、「遊離糖」の形で1日のカロリーの10％未満を消費する人々は、身長に応じて適切なまたは通常の体重を持つ傾向があることを示しています。顔色と年齢。これは、例えば心血管疾患、心臓病および糖尿病の場合のように、関連疾患に罹患する危険性を減少させるであろう。

精製糖とは何ですか？

天然の砂糖は私達が特定の食品に自然に見いだすものであるが、それは砂糖が豊富でありそしてそれの吸収と代謝の両方を調整するのを助ける水、繊維およびビタミンも含んでいる、 精製糖は純粋な糖抽出物です、スクロースまたはスクロースのみを含有する。

これは、このタイプの糖がサトウキビやビートに天然に存在するビタミン、ミネラル、繊維などの栄養素を伴わないことを意味します。

つまり、精製糖は植物源から効果的に抽出されますが、ビタミン、ミネラル、酵素、タンパク質、繊維、または私たちの健康に有益な製品となるような微量元素を含んでいません。

多くの栄養学者や専門の医者が言うように、実際には砂糖は過体重と肥満という現在の流行の問題ではなく、世界中の大多数の人々が暮らしていますが、毎日大量の砂糖が消費されます。それは通常不健康な脂肪を伴います。

精製糖を摂取することによる悪影響は何ですか？

私達の有機体が私達自身の体がその吸収のために必要な栄養素を供給しなければならない精製された糖を消化することができるように。このタイプの砂糖が含まれていない（したがって含まれていない）ことを考慮すると、次のようになります。 精製糖は真の栄養泥棒です.

または、より栄養的に言えば、私たちは摂取しているだけです 空のカロリー。つまり、栄養素を一切提供していない製品です。しかし、それをよりよく理解するためには、私たちの有機体がどのようにして精製糖を消化するかについてもう少し詳しく調べなければなりません。

私達は吸収および消化の間に私達の体を積み過ぎます

精製糖は、例えば、 洗練された白砂糖は、グルコースとフルクトース（2つの単糖）の組み合わせです。私たちの腸では、ショ糖をフルクトースとグルコースにすばやく分解することができる、スクラーゼと呼ばれる酵素が見つかりました。この時点で、グルコースは私たちの血流に吸収されますが、過剰なものは肝臓に蓄えられます。 100ミリリットルの血液ごとに100ミリグラムのグルコースのプロセスがあると推定され、それは1リットルあたり1グラムの砂糖に相当します。

血糖の濃度がこのレベルを超えて増加すると、私たちの膵臓はインスリンを放出し始めます。それはそれがブドウ糖を中和し、血中のブドウ糖のレベルを下げる化学物質です。しかし、濃度が低い場合、グリコーゲンとして知られる物質の形で、貯蔵されているグルコースを放出するのは肝臓です。

予想通り、問題は、私たちが砂糖を消費するということではありませんが、現在のほとんどの加工食品は過剰な量の単糖または精製糖を含んでいるということです。例を見てみましょう：たくさんの砂糖と一緒にコーヒーを一杯飲んで、そしてまたいくつかのクッキーやドーナツを添えて。結果は？私達は私達が私達の有機体として私達が私達が私達として翻訳することができるものを引き起こしたところです 高血糖、私たちの膵臓はほとんど絶望的にインスリンを産生するように働きます。

体の脱灰を引き起こします

必須栄養素を提供する天然糖とは異なり、精製糖の場合は、繊維、ミネラル、ビタミンが含まれていないことがわかります。つまり それは私達に空のカロリーを与えるだけです。さらに、それが私たちの体に入るとき、それは実際にそれが完全に自然な方法で得られる植物から見つかる栄養成分から分離されています。

その結果、ミネラル（鉄、リン、カルシウム、マグネシウムなど）とビタミンB群を吸収するために、主にミネラルを引き付けるバランスがとれ、その結果、脱灰とビタミン欠乏を引き起こす可能性があります。

肥満と糖尿病の素因

精製糖は私たちの血流にすばやく入り込み、肝臓の疲労とある種の「ストレス」を引き起こす傾向があるため、体重の増加や糖尿病の出現にほぼ直接的に影響する製品です。膵臓では、それは非常に大量のインスリンを分泌しなければならないからである。

その結果は明白であり、危険でもあります。短期的にはそれが私たちの有機体が食物を正しく同化することを妨げる傾向がある一方で、長期的にはそれは最終的に糖尿病の外観に影響します。

肥満でも、同じことが起こります。急速なインスリンのピークを生成することによって、グルコースは最終的に脂肪蓄積になり、明らかに体重が増加します。

健康へのその他の悪影響

上に示した私たちの健康への悪影響に加えて、私たちが言及しなければならない他のものもあります：

血液を酸性化します。
それは私たちの免疫システムを弱めます。
依存関係を作成する
虫歯の増加

そして、より少ない砂糖を消費するための鍵は何ですか？常に各製品の成分を含むラベルをよく読み、この問題をよりよく理解し、ゆっくりと吸収される炭水化物を選ぶことを選んで、直接それらの消費量を減らすようにしてください。この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ砂糖