マス:利点と特性
の マス サーモンと同じ属に属する異なる種が知られている名前で、それらは詩篇と呼ばれます。このジャンルでは、淡水魚または海水魚を見つけることができます。
の場合 マス、私たちが鯉や止まり木と一緒に、最も有名で最も人気のある淡水魚の一人に直面しているのは間違いありません。
マスの異なる既知の種の中で、我々は強調表示します コモントラウト (または川トラウト)、 レイクトラウト、 海マス (非常にサーモンに似ている)といわゆる ニジマス.
市場や魚屋では一年中それを見つけることができます、それは季節の特定の月がないことを意味します。
マスの栄養特性
マスは鯉の栄養に非常によく似た魚です。その脂肪含有量は(いわゆる青い魚と比較して)本当に低いので、我々はそれを半脂肪の魚と見なすことができます。つまり、マスは実際には青い魚と白い魚の間に位置する魚です。
この意味で、100グラムのマスは3グラムの脂肪とほぼ90カロリーを提供するので、私たちは低脂肪食に直面しており、減量の食事療法に興味を持っています。
それはすべての必須アミノ酸を含むように、高い生物学的価値のあるタンパク質を提供します。他の魚に比べてやや少ない量ですが、それはまたビタミンやミネラルを提供します。
そのビタミン含有量に関連して、それはビタミンA、B2、B2およびB3を提供します。鉄、マグネシウム、カリウム、リン、亜鉛などのミネラルも含まれています。
カロリー | 90キロカロリー | ||
タンパク質 | 15 g | ||
炭水化物 | 0.1 g | ||
総脂肪 | 3 g | ||
ビタミン | ミネラル | ||
ビタミンA | 14 mcg | リン | 250 mg |
ビタミンB1 | 0.1 mg | マグネシウム | 29 mg |
ビタミンB2 | 0.1 mcg | カリウム | 250 mg |
ビタミンB 3 | 5 mcg | 亜鉛 | 0.8 mg |
マスの利点
マスはオメガ3脂肪酸が特に豊富な魚で、高血圧とLDLコレステロールを減らし、HDLコレステロールを増やすことによって心血管疾患を予防します。
その非常に低いカロリー摂取量(脂肪でもカロリーでも)のおかげで、特に減量食が身体運動の練習と組み合わされるとき、太りすぎと肥満を減らすのに役立ちます。
その塩分は本当に低いので、その摂取は高血圧の人にお勧めです。さらに、その高いタンパク質含有量のために、それは運動選手に推薦されます。
画像| Alhen / yannahこの記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ魚の食べ物