ビーガンポテトオムレツ：3おいしいレシピ

が トルティーヤ・デ・パタタス 我々が奪うならそれはポテトオムレツではないでしょう たまご （その基本的な成分の1つであり、主に精緻化プロセスの間に使用されます）、真実はそれが私たちが完全菜食主義者または厳格な菜食主義者であるとき簡単に交換可能な要素になります。

オムレツが最高の状態で直面しているのではないことは事実ですが、それはおいしい選択肢であり、このタイプの食べ物や食事に代わるものです。

の ひよこ豆の粉 それはこの意味で素晴らしい味方になり、自然な選択で、柔らかい食感と中立的な味を持ち、卵の代わりになります。我々はまた言及することができます コーンフラワーまた、これは他の優れた代替品として配置できます。

の準備 卵なしの卵のオムレツそれは完全菜食主義者や厳格な菜食主義者にとって有用な選択肢であるだけではありません。それはまたのための素晴らしい選択肢になります 卵アレルギーを持つ人々これは、免疫学的メカニズムによって引き起こされると考えられているものよりも一般的な有害反応であり、これは主にこの特定の食品に対してIgE免疫グロブリンを持っている人に起こります。

それがそうであるように、の準備 ビーガンポテトオムレツ それは本当に簡単で簡単です。今回は3つの異なるレシピを作る方法を説明したいので、あなたはあなたのお気に入りから選ぶことができます。

ビーガンポテトオムレツレシピ

各トルティーヤを約20分間準備し、それを約10分間調理することが必要になります。

1.クラシックビーガンポテトオムレツ

材料：

4中じゃがいも
ひよこ豆の小麦粉+水8杯
酢（オプション）
エキストラバージンオリーブオイル
塩

準備：

じゃがいもをよく洗い、皮をむき、スライスする。焦げ付き防止フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを入れて、油が熱いときフライにポテトを追加します。
一方、ボウルにひよこ豆の粉を水で混ぜます。おそらくそれは叩かれた卵のそれに似ているので、あなたはそれが獲得する色と質感に驚くでしょう。
ピンチの塩を混合物に加える。あなたがガルバンゾの味が好きなら、あなたはそのようなパスタを残すことができます。そうでなければ、あなたは風味を取り除くために酢のしぶきを加えることができます。しこりがなくなるまで、もう一度よく叩いてください。
じゃがいもが揚げられたら、それらを吸収紙で皿に流します。それからひよこ豆の粉の混合物をボウルにポテトを追加し、よくかき混ぜる。
フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを少し入れて生地を加える。トルティーヤがくっつかないように、なべを静かに振ってください。
裏返して調理します。
準備完了それがバラバラになるのを防ぐために数分間そのままにしておいてください。

玉ねぎとビーガンポテトオムレツ

材料：

4中じゃがいも
玉ねぎ1個
ひよこ豆の小麦粉+水8杯
酢（オプション）
エキストラバージンオリーブオイル
塩

準備：

じゃがいもをよく洗い、皮をむき、スライスする。タマネギを切って味わう。焦げ付き防止フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを入れて、油が熱いときフライにポテトを追加します。
別のパンに少量の油を入れて、玉ねぎカットをポチャにします。
大きなボウルにひよこ豆の小麦粉を入れて少量の水と混ぜ合わせます。
ポテトチップスと半熟玉ねぎを加えてよく混ぜる。
パンに少量のエキストラバージンオリーブオイルを入れて生地を加えます。トルティーヤがくっつかないようにゆっくりと鍋を振って、反対側が調理されるようにひっくり返します。
準備完了数分間座ってみましょう。

3.ズッキーニとエンドウ豆のビーガンポテトオムレツ

材料：

4中じゃがいも
1/2すりおろしたズッキーニ
エンドウ豆大さじ3
ひよこ豆の粉1杯
エキストラバージンオリーブオイル
塩

準備：

じゃがいもを洗って、今度は小片に切る。焦げ付き防止のなべに油を入れ、じゃがいもを炒める。ほとんど揚げたら、エンドウ豆とおろしズッキーニを加える。 1つをポテトと混ぜて少し調理する。
大きなボウルにひよこ豆の粉を水と混ぜる。味に塩を加えて、卵を叩くのと同じようなクリームになるまでもう一度叩きます。
じゃがいも、エンドウ豆、ズッキーニを鍋から慎重に取り除き、ひよこ豆の混合物に加えます。もう一度混ぜる。
焦げ付き防止のなべに少量の油を加えて生地を注ぐ。少し取り除き、オムレツの形にします。それが反対側に行われるようにそれを裏返します。
準備完了それを楽しむために

そしてデザートのため？以下のビーガンオプションのいくつかを詳しく説明することをお勧めします。