植物性たんぱく質：利点とそれらを見つける場所

の たんぱく質 それらは主に水素、酸素、窒素および炭素から構成される高分子であるが、大多数はリンおよび硫黄も含み、ペプチドによるいくつかのアミノ酸の結合によって形成される。

それらは私達が強調することができる間で私達が強調することができる間に積極的に加わるので私達の体の適切な機能のために必須栄養素になる。組織合成に必須であり、ホルモン、ビタミンおよび酵素、ヘモグロビンおよび消化液の形成に必須です。

その起源に応じて、それらはに分類されます 動物性タンパク質 とで 植物性タンパク質。後者は最も健康的なものの一つとなり、より大きな生物学的価値を提供する（それは今度はそれらが含有する必須アミノ酸に依存する）。したがって、それらはまたと見なされます 高生物学的価値タンパク質.

植物性タンパク質の利点

の 植物性タンパク質 何よりも 豆類、シリアル、ナッツ 動物由来のものより健康的であることに加えて、最も完全なものになる、おかげで 脂肪が少なく、したがってコレステロールが少ない、非常に裕福であること ビタミンとミネラル.

さらに、それは強調します 高繊維含有量これはご存知のとおり、 私達がよい腸のトランジットを楽しむのを助けることによって便秘を防ぐのを助ける。この繊維含有量は私達がまたよい消化を作るのを助けるのにそれ故に必須です、従って 植物性タンパク質は消化がはるかに簡単です 動物よりも。

それらはまた多種多様を含んでいます 酸化防止剤、フリーラジカルの有害な影響と戦うのに便利です。

植物性タンパク質が豊富な食品、それらをどこで見つけることができますか？

見てきたように、 たんぱく質 それらは私たちの有機体が正しく機能するための基本的かつ不可欠な栄養素です。無駄ではありませんが、 たんぱく質 それらは私たちの体の最も重要な構成要素です。

私達は私達の体の全ての細胞にそれらを見つけ、そしてとりわけ私達の器官の形成に参加しています。

しかし、過剰なタンパク質は私たちの健康に非常に害を及ぼす可能性があるため、1日に何個のタンパク質を摂取できるかを知る必要があります。

私たちはそれらを多種多様な食品の中に見つけることができるので、間違いなく異なるものの中にそれがあるのは間違いありません。 たんぱく質 植物性タンパク質と動物性タンパク質の間に存在する植物性タンパク質は、最も健康的で健康的なものの1つになり、より大きな生物学的価値を提供します（これは含まれる必須アミノ酸によります）。

次に私たちはあなたに食べ物を公開します 植物性タンパク質の入手先.

の豆類それらは植物性タンパク質が最も豊富な食品の1つになります。はい、そうです、これは彼らが肉の代わりになるという意味ではありません。それは特に強調します大豆最も重要な情報源の1つです。

大豆

それが傑出した食品の一つであるという理由から、それが際立っているのは間違いない。 植物性タンパク質に大きな貢献をしている情報源。具体的には、100グラムの大豆が約37グラムのタンパク質に寄与しています。その低い飽和脂肪含有量に加えて加えられる品質または利点。

今日では、さまざまな方法で、薬草屋やダイエット店で大豆製品を簡単に見つけることができます。例えば、私達は選ぶことができます豆腐（一般的に豆腐） テンペ あるいはハンバーガーやソーセージの形でさえも。

セイタン

の 清タン 主にその高いタンパク質摂取量のために、ビーガンと菜食主義者の間で非常に人気のあるもう一つの食品です。この理由のためにそれは通常として知られています野菜の肉なぜなら、それは肉が持っているタンパク質と非常によく似た割合を含んでいるからです。

たとえば、100グラムのseitanは、約20グラムのタンパク質を提供します。そして、動物由来の肉とは異なり、コレステロールや飽和脂肪にはほとんど寄与しません。

キノア

あなたは今までに聞いたことがありますか キノア？その栄養組成はそれ自体で穀物のそれと非常に似ているので、それは疑似穀物と考えられていますが、それは実際には穀物ではありません。

実際、その信じられないほどの栄養成分（アミノ酸、ビタミン、炭水化物とミネラルの高含有量）のおかげで、何人かの人々はそれを本当の「スーパーフード」と考えます。

実際、植物性タンパク質に対するあなたの貢献に関して、あなたは100グラムのキノアが18グラムのタンパク質を提供することを知っていましたか？

野菜

植物性たんぱく質へのその寄与は各グループに依存しますが、真実は私達がこの美味しさのメモで忘れられないことです豆類これは、植物性タンパク質の優れた供給源であることで正確に際立っています。

このグループの中で、私達が一緒にいるのは明らかです。大豆（すでに述べたように）、 豆または豆、レンズ豆およびひよこ豆、とりわけ。具体的には、100グラムの豆またはレンズ豆が約20グラムのタンパク質を提供できます。この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。