大豆の植物性タンパク質
が 大豆 栄養学的観点から非常に有益なマメ科植物として考えられて、それは今日でも彼らの利益と栄養価を知らない多くの人々がいるというのは本当です。
真実はそれが日本や中国、豆腐、大豆もやし、醤油、もやし、ヨーグルトなどの大豆から作られたさまざまな派生物を通常食べる国では非常に消費される野菜であるということです、大豆レシチン、テンペまたは一般的な豆乳。
ビタミン（特にビタミンA、D、E）とミネラル（カルシウム、リン、鉄、マグネシウムなど）が豊富なマメ科植物で、繊維、炭水化物を提供し、コレステロールは含まれていません。
しかし、その栄養価はさまざまな人の手によってもたらされます。 植物性タンパク質 それがもたらすもの
大豆の植物性タンパク質含有量
の 植物性タンパク質 私達がそれらを野菜起源の食物、一般的に脂肪が少なくそしてほとんどまたは全くカロリーがなく、そして特に繊維が豊富であるので見つけるので、それらは最も健康的なタンパク質の主要栄養素です。
その生物学的価値は動物性たんぱく質よりもいくらか低いことは事実ですが（これらはより多くの必須アミノ酸を含んでいるので）、重要なのは必須アミノ酸におけるこの寄与を完遂することができるように高いタンパク質含有量で異なる食品を組み合わせることです。
大豆のタンパク質含有量に関しては、この食品は肉や牛乳よりもタンパク質が豊富であり、生物起源の高いタンパク質が豊富であることで知られる動物由来の2つの食品です。
具体的には、 100グラムの大豆は36.5グラムの植物性タンパク質を提供します。たんぱく質が特に豊富な植物性食品になっているのです。
さらに、私達は彼らのカロリー摂取量が他の豆類（445キロカロリー）と比較してあまり高くなく、そして豆または生のエンドウ豆より少ないカロリーを提供することを心に留めなければなりません。
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