なぜ食事に塩を加えるのが良くないのか、そしてどうやってそれを減らすのか

毎日私たちはより多くを消費する傾向があることをご存知ですか塩私たちは本当にすべき？多くの研究では、実際には1日に4〜5グラムを超えないことが理論的に推奨されているのに、1日におよそ10グラムの塩を摂取すると推定しています。結論は明白です。 私達は私達がべきであるより多くの塩を食べる私たちが毎日食べている工業製品の多くは、すでにその成分に過剰な塩分が含まれているためです。

つまり、キッチンシェイプで調理するときに食べるときやテーブルに入れる塩味シェーカーのせいであるということや、すでに作っている多くの製品のはいではありません。さらに、私たちが毎日食べる塩化ナトリウムの4分の3は、もともと私たちが消費する製品の調製から来ていると推定されています。

そして、これらの製品の中には、パンやペストリー、サンドイッチ、クッキー、スープ、ピザ、チーズなど、そしてフルーツジュースやジュースなど、多種多様な食品があります。それは信じられないかもしれませんが、実のところ甘い甘味飲料にはナトリウムが非常に多く含まれているためです。

しかし、もう少し進んで、最も日常的に消費される製品のいくつかをその塩分に関して分析しましょう。実際に多くの塩化ナトリウムを加える明らかに「普通の」製品：

１００グラム。ケチャップソースの：4グラム。
パッケージスープ1杯：2.5グラム。
ピザ1杯（200グラム）：2.6グラム。
ハーフバゲット：1,70グラム。
50グラム。シリアルの：1.2グラム。
チョコレート1杯：0.5グラム。
5クッキー（マリアタイプ）：0.4グラム。

私たちが見るように、例えば私たちが脂肪やカロリーが明らかに低いのは健康的な選択肢であると考えてパッケージされたスープのボウルを食べることを選ぶなら、真実は私たちが私たちがするべき一日中食べました。そしてそれに加えて、例えば、午前中に私たちがパンを一切れ食べたり、朝食用に穀物一杯を食べたりしたという非常にありそうな状況を...私たちはすでにその量を超えているでしょう。

解決策は？ 私たちが毎日消費する食事にもっと塩を加えないでください、そして何よりも試してみてください スパイスやハーブなど、より健康的で自然な他の選択肢の代わりに塩を使用する塩分を増やすことなく食品に風味を提供することができます。しかしそれをどうやって手に入れますか？

何が私たちの体に過剰な塩を作りますか？

塩化ナトリウムは私たちの体の機能に欠かせませんが、過剰な塩は常に逆効果です。 私たちの健康にとって非常に危険です。したがって、毎日の塩分の消費を超えると、健康に有害な要素となり、次のような影響があります。

血圧のリスクが高まり、時間の経過とともに高血圧になる可能性が高くなります。
腎臓でのカルシウムの損失を増加させます。
それは消化器系を傷つけます。
食欲を増やしてください、そしてそれ故に我々はより多くを食べる傾向があります、そして順番に我々の体重を増やします。
それは心臓病のリスクです。
それは心臓病と脳疾患の起源になります。

食事に塩を追加しないための便利なヒント

あなたが食べる食べ物のほとんどに塩を加える習慣があるならば（特にランチとディナーに）、最初はそれを取り除くのが難しいかもしれません、あなたが食べるもの全てが当たり障りのないように思われる可能性が高いです。あなたの味覚芽は食べ物の塩味に「慣れている」ので、それは普通のことです。しかし少しずつあなたはこの習慣を変えることができます。どうですか？注意してください。

塩を他のより健康的なオプションで置き換えます。 良い選択肢は、風味に加えて、料理により良い香りを与え、そしていくつかの食品の風味を強めるのを助けるハーブとスパイスを選ぶことです。例えば、ディルはサーモンとそれに付随する甘いソースには理想的ですが、オレガノは新鮮なトマトのスライスに加えると非常に興味深いものです。スープやスープにはパセリや黒胡椒が便利です。
テーブルからソルトシェーカーを外します。 あなたの家ではまだテーブルの上にソルトシェーカーを持っている習慣がある可能性があります。それをテーブルから取り除き、完全に追放することを常に試みることが最善です。
塩分の少ないキッチン それは私たちが毎日作るレシピの多くは、特にあなたが家で料理をするのに慣れている場合は、風味を追加するために塩を数杯必要とすることは明らかです。あなたはどちらかのスパイスやハーブでそれを置き換えるか、推奨量だけでキッチンで直接それを調味することができます。

…でも塩目は悪い目で見ないで

塩、あるいはもっと言えば塩化ナトリウムは 私たちの体が適切に機能するために必要不可欠。例えば、私達の体のカリウムとの関係のおかげで適切な水分バランスが起こります。

その一方で、私たちはその官能的な性質を忘れることができません。それは、それがなければすべてが当たり障りのない味をするように、それが私たちが食べる食物の風味を強めるのを助けます。

したがって、 塩はい、しかしそれだけで。そして私達が見ているように、 私たちが毎日食べる食物の大部分はすでに十分な私たちの体を含んでいるので塩化ナトリウムが必要です。したがって、すでに含まれている食品に塩を追加しないことが最善です。この記事は情報提供のみを目的として公開されています。あなたは相談を栄養士に代えることはできませんし、またそうすべきではありません。あなたの信頼できる栄養士に相談することをお勧めします。テーマ高血圧